Kıymalı, mis gibi bir karnıyarık konuk olsun sofranıza. Türk mutfağının en sevilen isimlerinden karnıyarık tarifini yapmak bu tarifle çok kolay.
Herkesin Favorisi:
Karnıyarık Tarifi
27 Nisan 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 porsiyon için547/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
3 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
- 3adetpatlıcan
- 200gramkıyma
- 4adetyeşil biber
- 2su bardağızeytinyağı
- 1adet küçük boysoğan
- 1çimdikmaydonoz
- 1dişsarımsak
- 1çimdiktuz
- 1çimdikkarabiber
- 1tepeleme çay kaşığıdomates salçası
- 1tepeleme çay kaşığıbiber salçası
- 1adetdomates
Karnıyarık Tarifinin Püf Noktası
Tuzlu suda bekletmeden acı olur yemeğimiz.
Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yıkayıp çizgi çizgi soyduğumuz patlıcanları tuzlu suda bekletiyoruz.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı bir tavaya alıp kızdırıyoruz ve üzerine doğradığımız ya da blenderdan geçirdiğimiz soğanları ve kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
- Üzerine 1 adet ince doğranmış yeşil biberi ekliyoruz ve üç dakika daha kavuruyoruz.
- Sarımsak, domates ve biber salçası, tuz ve karabiberi ekleyip üç dakika daha karıştırıyoruz.
- Küp küp doğranmış domatesleri de ekleyip beş dakika daha kavuruyoruz ve tavayı ocaktan alıyoruz.
- Hazırladığımız karnıyarık içini bir tabağa alıp aynı tavaya kalan zeytinyağını döküp kızdırıyoruz ve tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları kızartıyoruz.
- Patlıcanları fırın kabına alıp ortalarını yaşıyoruz ve iç harcı bolca dolduruyoruz :)
- Kalan üç adet biberimizi de harcın üzerine koyuyoruz ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.
Karnıyarık Tarifinin Servis Önerisi
Yanında cacık ve pirinç pilavı olmazsa olmaz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Sıkça Yenen Konular
Merhaba kıyma yokmu tarifte?
Yanıtla
Yanıtla
Malzemeler arasında 200 g kıyma buluyor, aşamalarda da yapılışı anlatılmış aslında yazarımız tarafından :)
Yorumlar
2