TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ouzo Roof Restaurant'tan:

Deniz Tarağı Tarifi

Ouzo Roof Restaurant'tan:

Deniz Tarağı Tarifi

https://yemek.com/tarif/deniz-taragi/ | Deniz Tarağı Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Şefin hazırladığı yenilebilir toprak üzerine yerleştirilen tarifini de paylaştığımız klasik tarator sos ve kızartılmış deniz tarakları... Göz göz duran bu güzeller denizden gelen lezzetli bir başlangıç.

Ouzo Roof Restaurant menüsünün vazgeçilmezlerinden biri olan deniz tarağı yanı sıra Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde şefinden püf noktalarını aldığımız diğer Ouzo Roof Restaurant tariflerine de göz atabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Deniz Tarağı Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adetdeniz tarağı

    Marinasyonu için:

  • 50 cl.zeytinyağı
  • 2 gramtaze kekik
  • 2 grammaldon tuzu
  • 2 gramtane beyaz biber

    Servisi için:

  • 1 yemek kaşığınane püresi
  • 1,5 yemek kaşığıyenilebilir toprak

    Tarator sos için:

  • 4 dilimbayat ekmek içi
  • 300 ml.süt
  • 150 ml.krema
  • 100 grammayonez
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıtaze çekilmiş tane beyaz biber
  • 5 dişsarımsak püresi

Deniz Tarağı Tarifinin Püf Noktası

Deniz taraklarını marinasyon karışımında uzun süre bekletebilirsiniz.

Deniz Tarağı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Zeytinyağı, taze kekik, maldon tuzu ve tane beyaz biberle marine ettiğiniz deniz taraklarını kızgın tavada alt üst ederek mühürleyin.

  2. Tarator sosu hazırlamak için; bayat ekmek içini ufalayın. Süt, krema, mayonez, tuz, taze çekilmiş tane beyaz biber ve sarımsak püresi ilavesiyle karıştırın.

  3. Yenilebilir toprağı, üç göz şeklini alacak şekilde servis tabağına 1/2'şer yemek kaşığı kadar yerleştirin. Üzerlerine hazırladığınız tarator sostan ekleyin.

  4. Bu yuvaların üzerine mühürlenmiş deniz taraklarını koyup nane sos eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.

Deniz Tarağı Tarifinin Servis Önerisi

Deniz taraklarını arzuya göre poşe bıldırcın yumurtası ve haşlanmış deniz börülcesi eşliğinde servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?