Damakta Yer Edecek:

Vejetaryen Burger Tarifi

Damakta Yer Edecek:

Vejetaryen Burger Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Esra Yonca
Knock knock. Kitchen calls you,come on!
Esra Yonca
23088 takipçi78 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Cemre Özgüzel
Temmuz 29, 2016
10 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Nisan 10, 2019
30 dakika
4.5
İpek Erdoğan
Ocak 6, 2017
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 29, 2019
10 dakika

Hem vejetaryenlere hem de et tüketimini azaltmak isteyenlere enfes bir tarifle geldik. Eti aratmayan bu enfes sebze köfte, yumuşacık ekmekle ve sosla birleşiyor, akşam yemeği sofralarını şenlendiriyor. Haydi sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 saat

Vejetaryen Burger Tarifi İçin Malzemeler

    Köftesi için:

  • 1/2 kahve fincanıhaşlanmış nohut
  • 1/2 kahve fincanıbezelye
  • 1/3 adetkabak
  • 5-6 dalmaydanoz
  • 3-4 daldereotu
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1/2 adetkuru soğan
  • 2 dişsarımsak
  • 1 silme tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 tatlı kaşığıkuru nane
  • 1 adetyumurta
  • 1-2 su bardağıyulaf unu(ya da galeta unu) (aldığı kadar)
  • 25 mililitresu

    Sosu için:

  • 1 adetközlenmiş patlıcan
  • 1 adetközlenmiş kırmızı biber
  • 1 yaprakmor lahana
  • 1 yemek kaşığıtahin
  • 3 yemek kaşığısüzme yoğurt
  • 1 dişsarımsak
  • 1 çay kaşığıtuz

    Ara malzemeler:

  • 2 yemek kaşığıkaramelize soğan
  • 1 yaprakmarul
  • 4 dilimdomates
  • 2 adetcheddar peyniri

Vejetaryen Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Köfte harcının galeta unu ve yumurta hariç tüm malzemelerini mutfak rondosundan geçiriniz.

  2. Püre haline gelen malzemeleri bir kaba boşaltıp, üzerine yumurta sarısını ve galeta ununu (veya yulaf ununu) kontrollü bir şekilde ekleyerek köfte hamuru elde ediniz.

  3. Elde ettiğiniz köfte hamurunu yaklaşık 20 dakika dolapta dinlendiriniz.

  4. Sosu için kırmızı kapya biberi ve patlıcanı ateşte közleyeniz.

  5. Közlenen sebzeleri kabuklarından ayırıp ince ince doğradıktan sonra bir kaseye alınız.

  6. Üzerine ince kıyım mor lahanayı, süzme yoğurdu, tahini, sarımsağı ve tuzu ekleyip karıştırınız ve buzdolabına dinlenmeye bırakınız.

  7. Köftenizi pişirmek için tavayı ocağa alınız ve ısıtınız.

  8. Isınan tavanın içerisine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyiniz. Yağ da ısındıktan sonra, köfte hamuruna şekil verip kısık ateşte her iki tarafı eşit pişecek şekilde kızartınız.

  9. Pişen hamburger köftenizin üstüne 2 dilim cheddar peyniri koyup, üzerine bir kapak kapatıp erimesini sağlayınız.

  10. Hamburger ekmeğinizi ortadan ikiye bölünüz ve hazırladığınız burger sosunu her iki kısmına bolca sürünüz.

  11. Üzerine marul, domates ve hamburger köftenizi koyunuz.

  12. Karamelize soğanınızı ekleyip ekmeğin üst kısmını üzerine kapatınız. Afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?