Sevmek ya da Sevememek:

Kapuska Tarifi

Name: Kapuska
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

Kapuska Tarifi

01 Mart 2021

Tarif Defterime
Ekle

Kapuska seveninin kış gelir gelmez lahanasını alıp yaptığı, sevmeyenin de adını dahi duymak istemediği bir yemek.

Aslında Rus-Slav kökenli bir yemekmiş. Anlamı da Rusça'da lahana anlamına gelmekteymiş. Tabi biz mutfağımızda daha farklı bir şekilde pişirmeye başlamışız.

Kış aylarının vazgeçilmezi kapuska da iki detay çok önemli: Tereyağ ve acı. Eh neden kışın vazgeçilmezi olduğu şimdi daha iyi anlaşılmıştır sanırım. Tarife gelirsek...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Kapuska Tarifi İçin Malzemeler

1adet orta boylahana
1adetkuru soğan
2yemek kaşığısıvı yağ
250gramkuşbaşı et
2yemek kaşığıtereyağı
1su bardağısıcak su
1tatlı kaşığıdomates salçası
1tatlı kaşığıbiber salçası
1tutamtuz
1tutampul biber

Kapuska Tarifinin Püf Noktası

Eğer lahanalarınız pişene kadar yemeğin suyu bittiyse, su eklemelisiniz.

Kapuska Tarifi Nasıl Yapılır?

Lahanamızı dörde bölelim. Her bir parçasını ince ince doğrayalım ve bol su da yıkayıp süzgeçe alalım.
Tenceremize yağlarımızı alalım ve etleri biraz kavuralım.
Robottan geçirdiğimiz veya ince ince kıydığımız soğanlarımızı ekleyelim. Kavurmaya devam edelim.
Suyunu süzdüğümüz lahanaları ekleyelim.
Lahanaların üzerine salça, su, pulbiber ve tuzla hazırladığımız sosu dökelim ve tenceremizin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
Lahanalar yumuşayınca yemeğimiz hazır. Afiyetler olsun.