Günlük yaptığımız ekmeğimizi biraz çeşitlendirelim derseniz portakal kokusunu takip edin. Çünkü portakalın kakaoyla o enfes buluşması ekmeğimize apayrı bir lezzet katıyor. Ekmeğimizin mayalanmasını kolaylaştırmak için biraz da pekmez katıyoruz ve fırına veriyoruz. Fırını açınca dışı çıtır içi yumuşacık, havalı ekmeklerimiz hazır. Şimdiden ellerinize sağlık.
Enfes Kokusuyla:
Kakaolu Portakallı Ekmek Tarifi
12 Aralık 2018
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
15 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
2 saatPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Kakaolu Portakallı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 5su bardağıun
- 2çorba kaşığıkakao
- 1çay kaşığıtuz
- 1paketinstant maya
- 2çorba kaşığıpekmez
- 1büyük su bardağısu
- 1su bardağısüt
- 2adetportakal kabuğu rendesi
Kakaolu Portakallı Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Hamuru mayalanması için oda sıcaklığında bekletin. Soğuk ortam mayalanmayı geciktirir fakat çabuk mayalansın diye aşırı sıcak bir ortama da koymayın. Su ve sütün ılık olması gerekmektedir. Çok sıcak süt ve su mayanın ölmesine sebep olabilir. Bir de mayalanma sürecini ne kadar uzun tutarsanız ekmekleriniz o kadar lezzetli olacaktır.
Kakaolu Portakallı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Un, kakao, maya ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Ortasını havuz şeklinde açın ve diğer malzemeleri koyup yoğurun.
- Hamuru toparlayın ve üzerini streçle örtün.
- Yaklaşık 1 saat sonra iki katına çıkan hamuru tekrar yoğurun ve 5 eşit parçaya bölün.
- Küçük bezeler şeklini verdiğiniz hamurlara artı şeklinde çizikler atın ve fırın tepsisinde yaklaşık yarım saat tekrar mayalanması için fırının içinde bekletin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
- Afiyet olsun.
Kakaolu Portakallı Ekmek Tarifinin Pişirme Önerisi
Fırının önceden ısınmış olmasına dikkat edelim. Düşük sıcaklıklarda uzun süre pişen ekmekler daha iyi kabaracaktır. Pişme süresi fırınınıza göre değişebilir.
Kakaolu Portakallı Ekmek Tarifinin Servis Önerisi
İnce dilimler halinde servis edebilirsiniz.
Yorumlar
1