Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Çok Şık, Çok Nefis:

Kadayıflı Paşa Sarma Tarifi

Çok Şık, Çok Nefis:

Kadayıflı Paşa Sarma Tarifi

https://yemek.com/tarif/kadayifli-pasa-sarma/ | Kadayıflı Paşa Sarma Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Emre Turan

Gastronomi bir bakış açısını, bir estetiği ifade eder.
145TAKİPÇİ
97İÇERİK

Kadayıf; Balkanlar, Türkiye ve Orta Doğu ülkelerinde tatlı olarak çok sık yer buluyor. Pek çok çeşidi olmasına rağmen genel olarak üzerine şerbet dökülerek yapılıyor. Bu tarif ile şerbetli tatlıların birtanesi kadayıfı ve sütlü tatlıların en güzeli muhallebinin mükemmel uyumu bir arada bulacaksınız.

Canınız tatlı bir şeyler çektiğinde hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz, şık sunumuyla da göz dolduran bir tarifle tanıştıralım sizi. Karşınızda hafiflikle çıtırlığı buluşturan tarif: Kadayıflı paşa sarması.

Denemeyen, yemeyen kalmasın!

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 300 gram
    tel kadayıf
  • 1/2 çay bardağı
    toz şeker
  • 1 yemek kaşığı
    tereyağı

    Muhallebisi için:

  • 1 litre
    süt
  • 1,5 su bardağı
    un
  • 1 su bardağı
    toz şeker
  • 4 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 2 paket
    vanilya

    İçi için:

  • 100 gram
    ceviz içi
    (ya da fıstık)

Nasıl Yapılır?

  1. Kadayıfları bir kaba ufalayın eğer çiğ kadayıf kullanıyorsanız biraz kavurun ve o şekilde ufalayın.

  2. Tavaya 1 yemek kaşığı kadar tereyağını koyun ve ısıtın ardından ufalamış veya kavurmuş olduğunuz tel kadayıfları ekleyin. Kadayıflar iyice kızarana kadar karıştırın.

  3. Kadayıf kızarınca şeker ekleyin. Şekerle de biraz kavurup bir fırın tepsisine doğrudan boşaltıp hiç boşluk kalmayacak şekilde yayın.

  4. Kadayıf soğumada beklerken muhallebiyi hazırlamaya başlayın. 1 litre sütü tencereye dökün. Unu ve şekeri ekleyip hızlıca karıştırın.

  5. Muhallebi kıvam alınca içerisine vanilyayı ve tereyağını ekleyin.

  6. Ocaktan alın ve tereyağı tam anlamı ile eriyince güzel bir kıvam olsun diye mikserle birkaç dakika karıştırın.

  7. Hazırlanmış olan sıcak muhallebiyi kadayıfların üzerine dökün ve tüm tepsiye orta kalınlıkta olacak şekilde yayın.

  8. Tatlıyı buzdolabında 3-4 saat kadar bekletin. Bıçağınızı ıslatın ve tatlıyı ortadan dört parçaya kesin sonra tepsiyi ters çevirip üç sıra daha aşağıya doğru kesin.

  9. Oluşan her parçanın baş kısımlarına ceviz veya Antep fıstığı koyun. Ardından koyduğunuz yerden sarmaya başlayın. Sardıktan sonra servis edin.

Servis Önerisi

Üzerine Antep fıstığı serpebilir ve çikolata sosu gezdirerek servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?