Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Fırınsız da Yapılır:

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi

Fırınsız da Yapılır:

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
255TAKİPÇİ
348İÇERİK

Ah o cheesecakeler yok mu o cheesecakeler... Onlar ki fazla kilolarımızın sorumluları, olayın bizimle hiç bir alakası yok, tüm suç onlarda. Şimdi o kadar basit, o kadar güzel ve fırına hiç ihtiyaç duymadığınız bir tarifle geliyoruz ki, hemen deneyip yemek isteyeceksiniz.

Sonbaharın en güzel rengi mis kokulu, tupturuncu balkabakları bu kremsi dokusuyla damağınıza muhteşem notalar bırakan cheesecake tarifine öyle bir yakışıyor ki anlatmaya kelimeler yetmez. Hani yemeğe kıyamazsınız diyeceğiz ama bu güzelliğe karşı koymak imkansız, tabi ki hunharca yiyeceksiniz.

Siz balkabaklarını biraz şekerle pişirin yeter, gerisi zaten çocuk oyuncağı. Öyleyse tarifimize buyuralım. Şimdiden afiyet, bal , şeker olsun. Kan olsun, can olsun ama hiç yağ olmasın.

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

    Bal kabağı püresi için:

  • 500 gram
    bal kabağı
    (soyulmuş, doğranmış)
  • 1 su bardağı
    toz şeker
  • 1 su bardağı
    su

    Cheesecake için:

  • 2,5 su bardağı
    ince çekilmiş yulaflı bisküvi
  • 1/2 su bardağı
    eritilmiş tereyağı
  • 250 gram
    labne peyniri
  • 1 su bardağı
    krem şanti
  • 1 su bardağı
    pudra şekeri
  • 3 su bardağı
    bal kabağı püresi
  • 1 tatlı kaşığı
    tarçın
  • 1 paket
    vanilya

Püf Noktası

Evde daha önceden yaptığınız kabak tatlısı varsa, el blenderıyla püre haline getirip bu tarifte kullanabilirsiniz. Elinizdeki pürenin tadına göre şeker miktarını değiştirebilirsiniz. İçine koyacağınız krem şantiyi hazırlarken daha yoğun bir kıvam elde etmek için 2 paket toz krem şanti kullanmanız daha uygun olacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle balkabağı püresini hazırlamak için; kabakları şekeri ve suyu bir tencereye alıp, ağzı kapalı olarak yaklaşık 20 dakika pişirin.

  2. Pişen kabakları el blenderı yardımıyla püre haline getirin ve bir kenara alın.

  3. Derince bir kasede rondodan çekip un haline getirdiğiniz yulaflı bisküvileri ve eritilmiş tereyağını güzelce karıştırın.

  4. Yuvarlak ve kelepçeli bir kek kalıbnın dibine hazırladığınız bisküvili karışımı iyice bastırarak tüm tabanı kaplayacak şekilde yayın.

  5. Krem şantiyi paketin üzerinde yazıldığı gibi hazırlayın ve labne peyniri ile birkilte derince bir kaba alarak mikserle yaklaşık 4 dakika çırpın.

  6. Bu karışıma pudra şekerini, balkabağı püresini, tarçın ve vanilyayı ilave ederek 2 dakika daha çırpın.

  7. Hazırladığınız karışımı, kelepçeli kek kalıbına yaydığınız tabanın üstüne boşaltın ve kalıbı hafifçe sallayarak üstünün düzleşmesini sağlayın.

  8. Kalıbın üstünü streç filmle kapatın ve bir gece boyunca buzdolabında bekletin.

  9. Buzdolabından çıkardığınız kek kalıbınının kelepçesini açın ve cheesecake'i bir servis tabağına alın.

  10. Üstünü yine paketin üzerinde yazıldığı gibi hazırladığınız krem şanti ile süsleyerek servis edin.

Servis Önerisi

Üzerini krem şanti ile süsleyebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?