Kabarcık, kahvaltılarda sıkça yapılan, kızartılarak pişirilen mayalı bir hamur işi. Temel olarak un, süt, su, maya, tuz ve şeker ile hazırlanır. Adını, kızgın yağda pişerken yüzeyinde oluşan minik kabarcıklardan alıyor. En kolay pişi diyebiliriz onun için. Anadolu’nun pek çok yerinde farklı isimlerle bilinse de “kabarcık”, sadeliğiyle kahvaltılık olarak her sofrada yer alıyor.
Mutfağı mis gibi kızarmış hamur kokusu sarmış... Tavadaki kabarcıklar birer birer altın rengini alırken, dışı çıtır içi pamuk gibi lezzet ortaya çıkıyor. Yanında bal, peynir, reçel ya da zeytin ile birleştiğinde, kahvaltının en aranan lezzeti olacak kendisi bundan sonra.
Üstelik bu tarif evde kısa sürede hazırlanabilecek kadar kolay ve pratik!
Kabarcık Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0