Bol Porsiyonlu, Ekonomik:

Kabaklı Patlıcanlı Perde Pilavı Tarifi

Bol Porsiyonlu, Ekonomik:

Kabaklı Patlıcanlı Perde Pilavı Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Video Food Chef
Yasemin Gürsürer
226789 takipçi725 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Cemre Özgüzel
Eylül 20, 2017
15 dakika
4.5
Alp Tuncer
Eylül 29, 2014
30 dakika
5
Cemre Özgüzel
Mayıs 23, 2019
10 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 29, 2019
10 dakika

Bol baharatlı, kabak ve patlıcanın uyumunu bir kez daha kanıtlayan ekonomik ve görüntüsüyle bile kalpleri kazanan kabaklı patlıcanlı perde pilavı tarifimiz "Şeflerimiz Yaptı: 6 Liralık Pilav vs. 300 Liralık Pilav" videosu için Yasemin Şef tarafından özel olarak hazırlandı.

Çeşit çeşit baharatı harmanladığımız nefis bir pirinç pilavını, ince uzun kestiğimiz ve hafifçe tavada kızarttığımız kabak ve patlıcanla kapattık. Perde pilavının hem daha pratik hem de ekonomik halini hazırladık. Yerken bir iç pilavı yermişçesine tat ve lezzet alacaksınız, içindeki baharatlarla da mest olacaksınız. Kalabalık sofralara porsiyon olarak hazırlayabileceğiniz özellikle de misafir sofralarınıza çok yakışacak kabaklı patlıcanlı perde pilavı tarifini bizce çok seveceksiniz, şimdiden afiyetler olsun!

 

Devamını Oku

Bu tarifin de bulunduğu, şeflerimiz Ferhat ve Yasemin'in hazırladığı 6 liralık pilav ve 300 liralık pilav tariflerini buradan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kabaklı Patlıcanlı Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağıpilavlık pirinç(yıkanmış)
  • 1 adetkabak
  • 1 adetpatlıcan
  • 2/3 çay bardağısıvı yağ
  • 2 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1,5 çay kaşığızerdeçal
  • 2 çay kaşığısarımsak tozu
  • 2 çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığıkuru nane
  • 1 çay kaşığıyenibahar
  • 1/2 çay kaşığıtarçın
  • 2,5 su bardağısu

Kabaklı Patlıcanlı Perde Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kabak ve patlıcanları uzunlamasına ince ince dilimleyin.Bir kaseye 1/2 çay bardağı sıvı yağ, sarımsak tozu, tuz ve toz kırmızı biber ekleyip karıştırın. İnce dilimlediğiniz kabak ve patlıcanları bu karışıma bulayıp kızgın tavada kızartın.

  2. Ayrı bir pilav tenceresinde kalan 4 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyerek pirinçleri kavurun. Pirinçler saydamlaştıktan sonra içerisine baharatları ekleyin ve 2 dakika daha kavurduktan sonra suyu üzerine ilave edin.

  3. 5 dakika harlı ateşte pişirdikten sonra altını kısın ve 7-8 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından ocağın altını kapatın. Yumuşamış olan pirinçlerin üzerine temiz bir bez kapatıp demlemeye bırakın.

  4. Bir güveç kabına kızartmış olduğunuz kabak ve patlıcanları sırayla dizin. Üzerine pilavı ekleyip dışta kalan sebzeleri üzerine kapatın. Tabağa ters çevirip, üzerine kırmızı toz biber serpiştirerek servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?