Kabak taratorun en iyi versiyonunu hazırlıyoruz. Karamelize soğan taratora çok yakıştı. Vazgeçilmezi olacak nefis bir salata tarifi. Meze sofralarına da çok yakışır.
Karamelize Soğanlı:
Kabak Havuç Tarator Tarifi
09 Eylül 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Kabak Havuç Tarator Tarifi İçin Malzemeler
- 3adet büyük boykabak
- 3adet büyük boyhavuç
- 4yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay bardağıiri çekilmiş ceviz içi
- 2yemek kaşığımısır
Yoğurt için:
- 1su bardağısüzme yoğurt
- 1çay bardağıyoğurt
- 1dişsarımsak
- 1tutamtuz
Üzeri için:
- 2adetsoğan( piyazlık doğranmış)
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1tatlı kaşığışeker
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1kahve fincanısıcak su
Kabak Havuç Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabak ve havuçları rendeleyin. Uygun bir tavada zeytinyağı ve biraz tuz ekleyip ayrı ayrı soteleyin. Hafif yumuşaması yeterli olacaktır. Soğumaya bırakın.
- Bu esnada yoğurdu hazırlayalım. Yoğurtları karıştırın. Tuz ve sarımsağı ilave edin.
- Karamelize sağan için; piyazlık doğranmış soğanları bir tavaya alın. Az tuzla sıvı yağda orta ısıda ara ara karıştırarak soteleyin. Küçülüp renk aldığında şeker ilave edip 2-3 dakika daha pişirin. Kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Sıcak suyu da ilave edip biraz sonra kapatın. Soğumaya bırakın.
- Tarator için bütün malzemeleri uygun bir kasede karıştırın. Buzdolabında soğumaya bırakın. Servisten önce karamelize soğanı ekleyip servis yapın. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0