Yazın en sevdiğim yemeklerinden Ege usulü kabak çiçeği dolması. Rengi günümüze enerji katacak bu enfes dolma tarifine bayılacaksınız. Çok pratik ve çok lezzetli bir tarif. Hemen denemek için hadi mutfağa.
Hafif ve Pratik:
Kabak Çiçeği Dolması Tarifi
17 Mayıs 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
25 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Kabak Çiçeği Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 20-25adetkabak çiçeği
- 1adetkuru soğan
- 1çay bardağızeytinyağı
- 1su bardağıpirinç
- 5dalnane
- 5dalmaydanoz
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıkarabiber
Kabak Çiçeği Dolması Tarifinin Püf Noktası
Çiçekleri fazla doldurmayın ki yırtılmasın.
Kabak Çiçeği Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabak çiçeklerini yıkayıp kurulayın. Daha sonra çiçeğin sap kısmındaki taç yapraklarını koparın. İçindeki sarı kısım çay kaşığıyla yaprağı yırtmadan çıkarın.
- İç harcı için yemeklik doğranan soğanı zeytinyağında kavurun. Üzerine yıkanan pirinçleri ilave edin. Pirinçler şeffaflaşınca yeşillik ve baharatları ekleyin. Demlenip soğuyan dolma içi kabak çiçeklerinin içine doldurun. Çiçeğin üst kısmını katlayın.
- Pişerken açılmaması için katlanan kısım altta kalacak şekilde tencereye dik yerleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirilip su koyup 25-30 dakika arası kontrollü pişirin.
- Afiyet olsun.
Yorumlar
0