Tam Kıvamında:

İzmir Usulü Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Name: İzmir Usulü Zeytinyağlı Enginar
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Türk

28 Eylül 2023

Tarif Defterime
Ekle

İzmir'in nefis yemeği! Zeytinyağlı enginarı kesin bir de bu tarifle deneyin, pişman olmazsınız. Sebzeler tezgaha çıktıysa hadi mutfağa.

Devamını Oku

İzmir Usulü Zeytinyağlı Enginar Kalorisi Ne Kadar:1 kişi için200/kcal

İzmir Usulü Zeytinyağlı Enginar Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

5 kişilik

20 dakika

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

İzmir Usulü Zeytinyağlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler

Enginarlar pişmeden önce limonlu suda bekletilmeli, bu işlem enginarın kararmasını önlemek için uygulanır.

Patates ve havuçlar küçük küçük doğranır. İlk olarak havuçlar haşlanır, ardından bezelye haşlanır ve en son patates haşlanır.
Soğanlar küçük küçük doğranır. Bir tencereye zeytinyağı koyulur ve soğanlar kavrulur. İçerisine haşlanan sebzeler eklenir ve 2-3 dakika kavrulur.
Enginarlar tencereye dizilir. İçlerine garnitür koyulur.
Bir kapta su, zeytinyağı, limon suyu, tuz, toz şeker karıştırılır ve tencereye dökülür. Orta ateşte pişirilir. Afiyet olsun.