İzmir'in nefis yemeği! Zeytinyağlı enginarı kesin bir de bu tarifle deneyin, pişman olmazsınız. Sebzeler tezgaha çıktıysa hadi mutfağa.
Tam Kıvamında:
İzmir Usulü Zeytinyağlı Enginar Tarifi
28 Eylül 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 kişi için200/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
İzmir Usulü Zeytinyağlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler
- 5adetenginar
- 2adethavuç
- 2adetpatates
- 1su bardağıbezelye
- 1adetsoğan
- 1adetlimon
- 1/2su bardağızeytinyağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığışeker
- 1su bardağısu
İzmir Usulü Zeytinyağlı Enginar Tarifinin Püf Noktası
Enginarlar pişmeden önce limonlu suda bekletilmeli, bu işlem enginarın kararmasını önlemek için uygulanır.
İzmir Usulü Zeytinyağlı Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patates ve havuçlar küçük küçük doğranır. İlk olarak havuçlar haşlanır, ardından bezelye haşlanır ve en son patates haşlanır.
- Soğanlar küçük küçük doğranır. Bir tencereye zeytinyağı koyulur ve soğanlar kavrulur. İçerisine haşlanan sebzeler eklenir ve 2-3 dakika kavrulur.
- Enginarlar tencereye dizilir. İçlerine garnitür koyulur.
- Bir kapta su, zeytinyağı, limon suyu, tuz, toz şeker karıştırılır ve tencereye dökülür. Orta ateşte pişirilir. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0