Name: Üçgen Çıtır Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 adet yufka; 200 gram kıyma; 2 tatlı kaşığı tereyağı; 1 adet soğan; 3 adet sivri biber; 1 adet küçük boy domates; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çorba kasesi rendelenmiş kaşar peyniri; 2 adet yumurta; 1 çorba kasesi galeta unu; 1 su bardağı sıvı yağ

Klasik böreklerden daha farklı ve fırın kullanmadan hızlıca yapılacak çok leziz bir börek tarifi. İçi kıymalı üçgen çıtır börek karşınızda.

Üçgen Çıtır Börek Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 480/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Üçgen Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yufka

İç harcı için:

200 gram kıyma
2 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet soğan
3 adet sivri biber
1 adet küçük boy domates
1 çay kaşığı tuz
1/2 çorba kasesi rendelenmiş kaşar peyniri

Kızartırken:

2 adet yumurta
1 çorba kasesi galeta unu
1 su bardağı sıvı yağ

Üçgen Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

İç harcı için tavaya önce kıyma alınır. Kıyma pişerken küçük doğranmış soğanlar eklenir. Tereyağı da eklenir ve pişirmeye devam edilir.
Küçük küçük doğranmış biberler de eklenir. Sonra kabuğu soyulmuş, küçük doğranan domatesler de eklenir. Tuz da eklenir pişince kapatılır. Soğumaya bırakılır. Başka bir kaba da kaşar peyniri rendelenir.
Yufkalar 4 cm şeritler halinde uzunlamasına kesilir. Uç kısmına kıymalı harç ve kaşar peyniri rendesi eklenir.
Üçgen şeklinde sarılır.
Bir kaba yumurta kırılır ve çırpılır. Börekler önce yumurtaya sonra galeta ununa bulanır.
Tavaya sıvı yağ alınır ve börekler arkalı önlü kızartılır. Üçgen çıtır börek servise hazır, afiyet olsun.