siyah-biber-mezesi-yemekcom
Şaşırtan Tarif:

Siyah Biber Mezesi Tarifi

05 Şubat 2023
Tarif Defterime
Ekle

Büyük ihtimalle daha önce hiç denemediğiniz bir mezeyle tanıştırmak istiyoruz sizi. Bu mezenin başrolünde biber var ama siyah biber! Daha önce siyah biberi tariflerinizde hiç kullanmadıysanız bu lezzetle hemen tanışmalısınız.

Önce közlenmiş patlıcanı lezzetlendirerek nefis bir altlık yapıyor, sonra ceviz ve siyah biberleri terleterek patlıcanla buluşturuyoruz. Hafif acı tadıyla işte siyah biber mezesi hazır.

Malzemeleri hazırlayın, nefis ve farklı bir meze sizi bekliyor.

Devamını Oku

Videolu anlatımını da şöyle bıraktık:

youtube-thumbnail

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Siyah Biber Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

Patlıcan İçin:

  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1,5yemek kaşığıun
  • 3adetközlenmiş patlıcan( veya 1 kavanoz közlenmiş patlıcan)
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkekik
  • 100gramrendelenmiş kaşar peyniri

Siyah Biberleri Pişirmek İçin:

  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 2dişsarımsak(ince kıyılmış)
  • 1/2su bardağıceviz içi(doğranmış)
  • 6adetsiyah biber
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1su bardağısu
  • 1çay kaşığısumak
  • 1/4demetmaydanoz

Üzeri İçin:

  • 1yemek kaşığınar ekşisi
  • 1/2çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1-2adetceviz(doğranmış)
  • 1tutammaydanoz(kıyılmış)
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Siyah Biber Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir tavada sıvı yağ ile unu 2 dakika kadar kavurun.
  2. Közlenmiş patlıcanı da ekleyip kavurmaya devam edin.
  3. Baharatlarını ve rende kaşar peynirini de ekleyip peynir eriyene kadar pişirin ve kenara alın.
  4. Ayrı bir tavada zeytinyağı ve sarımsağı kavurun.
  5. Ceviz ve siyah biberleri tavaya ekleyin, tuz ve suyunu da ilave edip kapağını kapatın. Biberler yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin.
  6. Son olarak sumak ve kıyılmış maydanozla tatlandırıp ocaktan alın.
  7. Servis edeceğiniz sunum kasesine köz patlıcan karışımını yayın.
  8. Üzerine kavrulmuş ekşili ceviz ve siyah biberleri ekleyin.
  9. Nar ekşisi, toz kırmızı biber, ceviz ve maydanoz serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!

youtube-thumbnail

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?