Baklavalık Yufkadan:

Ispanaklı Bol Peynirli Çıtır Börek Tarifi

Name: Ispanaklı Bol Peynirli Çıtır Börek
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Cuisine: Türk

07 Aralık 2020

Tarif Defterime
Ekle

Bol porsiyonlu, çıtır çıtır yufka katmanlı ve lezzetine doyum olmayan bir börekle çay saatlerinizi ve kahvaltılarınızı şenlendirmeye ne dersiniz? Ispanaklı bol peynirli çıtır börek tarifi, komşumuz Yunanistan'ın mutfağından klasik bir tarife, Spanakopita'ya çok benziyor!

Yalnız bu tarifte, Spanakopita'da kullanılan el açması yufkalar yerini baklavalık yufkaya bırakıyor. Bol Sütaş Beyaz Peynir'li ve ıspanaklı harç, her katmanı Sütaş Tereyağı'nın enfes lezzetine bulanmış baklavalık yufkalarla taçlanıyor! Sizde de sıcacık bir bardak çayın yanında keyfini sürmesi kalıyor. Haydi malzemeleri tezgaha dizelim ve eşsiz bir lezzet yolculuğuna çıkalım!

Devamını Oku

Tarifin yapılışını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

60 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Ispanaklı Bol Peynirli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

500gramSütaş Beyaz Peynir
3yemek kaşığıSütaş Tereyağı(ıspanaklar için)
10yemek kaşığıSütaş Tereyağı(yufkalar için)
1kilogramıspanak
2dişsarımsak
4adettaze soğan
1/2demetdereotu
1/2demetmaydanoz
1/2adetlimonun suyu
2çay kaşığıtuz
1çay kaşığıtoz karabiber
2çay kaşığıtoz kırmızı biber
1/2adetrendelenmiş muskat cevizi
6adetyumurta
12adetbaklavalık yufka

Ispanaklı Bol Peynirli Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin ve büyük bir tavaya 3 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı, ezilmiş sarımsak ve ıspanakları ekleyin. Tuzla birlikte yumuşayana kadar kavurun.
Kavrulan ıspanakları soğuyup süzülmesi için bir süzgece alın.
Bu esnada 10 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı'nı eritin ve üzerinde biriken süt köpüğünü dikkatlice toplayıp alın.
Ispanakları hafifçe bastırıp son suyunu da süzdürün.
Pişen ıspanakları olabildiğince ince doğrayıp derin bir karıştırma kabına alın.
Taze soğan, maydanoz ve dereotunu da ince ince kıyıp ıspanakların üzerine ekleyin.
Karıştırma kabına baharatları, limon suyunu ve yumurtaları ekleyip karıştırın.
Son olarak Sütaş Beyaz Peyniri de harca ekleyin ve elinizle yoğurun.
Büyük bir fırın kabını yağlayın.
Baklava yufkalarını tek tek ve her yerlerini yağlayarak tepsiye yerleştirmeye başlayın.
İlk 6 katı yerleştirdikten sonra börek harcının tamamını ortaya koyun, hafifçe bastırarak yayın.
Kalan 6 kat yufkayı da yağlayarak tek tek yerleştirin.
Böreği fırına vermeden önce dikkatlice dilimleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fanlı fırında, 45 dakika ila 1 saat arasında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan böreği oda sıcaklığında en az 30 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.