Bugün Ne Yemek Yapsam Diye Düşünenlere Her Damak Tadına Uygun Günün Menüsü

https://yemek.com/tarif/ratatouille/ | Ratatouille Tarifi
Zeynep Çetin
Yemek yemediğim zamanları, ne yiyeceğimi düşünerek değerlendiririm.
Zeynep Çetin
254128 takipçi2219 içerik

Sıkça Yenen Konular

Neşe Gülmez
Şubat 12
YENİ
Komili Zeytinyağı
Mayıs 5
Vestel
Nisan 12
Yemek.com
Nisan 16

Her gün akşam yemeği için ne pişireceğim, yarın ne yemek yapsam diye düşünenler ve farklı alternatifler arayanlar için harika bir günün menüsü var karşınızda. Sevdiklerinizle bir sofra etrafında toplanıp keyfiniz bol, ağzınızın tadı yerinde olsun diye çorbasından ara sıcağına, ana yemeğinden tatlısına sizi mutfağa koşturacak tarifler bunlar.

Bu günün menüsünü bir kenara not etmeyi, her "Bugün ne pişirsem?" diye uzun uzun düşünmeye başladığınızda değerlendirmeyi, en özel akşam yemekleri için bile bu nefis yemek tariflerinden oluşan menüyü kullanabileceğinizi unutmayın deriz.

Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyetler olsun.

  • Düdüklüde mercimek çorbası tarifi

Malzemeler:

  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 7 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Klasik çorbalardan vazgeçemeyen ama uzun uzun da çorba hazırlayacak vakti olmayanlar için geliyor. Mercimek çorbasını en pratik şekilde hazırlamanın sırrı bu tariften geçiyor.

    Nasıl Yapılır?

    Mercimekleri yıkayın, patates, soğan ve havuçları da soyup yıkadıktan sonra 4'er parçaya ayırın. Düdüklü tencereyi ocağa alıp içine salça, mercimek ve yağı akarın ve bir süre kavurun. Kavurma işleminin ardından kalan tüm malzemeleri de düdüklü tencereye aktarın ve tencerenin kapağını dikkatli bir şekilde kapatın ve çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp yaklaşık 15 dakika daha pişirin ve ardından düdüklü tencereyi yine dikkatli bir şekilde açın. Çorbanızı blenderdan geçirin, isteğinize bağlı olarak süzerek ya da süzmeden servis edin. Afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Düdüklüde mercimek çorbası tarifi

    • Sumaklı tavuklu pide dolması tarifi

    Malzemeler:

  • 1 adet pide
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 300 gram tavuk göğüs bonfile
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı sumak
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 diş sarımsak
  • 1/2 su bardağı domates rendesi
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Ramazanı tüm bereketiyle yaşarken sofraya da ramazanın alametifarikalarından pideyi çıkarmadan olmaz. Üstelik bu kez kendisini başrole alıyor, onun sayesinde hem pratik bir şekilde ana yemeğimizi hazırlıyor hem de afiyetle doyuyoruz.

    Nasıl Yapılır?

    Bir tavaya zeytinyağı aktarıp piyazlık doğradığınız soğanları tuz ilavesiyle sotelemeye başlayın. Soğanlar sotelendikten sonra yavaya tavukları da ekleyip renk alana dek pişirin. Baharatlarını da ekleyip 1 dakika daha kavurun ve ardından domates püresi, ezilmiş sarımsak ve sıcak suyu ekleyip tavuklar tamamen pişene dek pişirin. Pidenin ortasını dikkatlice çıkarıp açtığınız boşluğa hazırladığınız tavuklu harcı yerleştirin. Ardından pidenin üst kısmını da üzerine yeniden yerleştirin. Pidenin üst kısmına tereyağı parçaları yerleştirip 180-200 derecede önceden ısıtmaya başladığınız sıcak fırında 5-6 dakika pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Sumaklı tavuklu pide dolması tarifi

    • Ratatouille tarifi

    Malzemeler:

  • 2 adet orta boy kabak
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • Domates sosu için:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 adet soğan
  • 1 adet kapya biber
  • 2 adet domates
  • 3-4 dal taze kekik
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • Üzeri için:

  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1-2 dal taze kekik
  • Sofradan sebzemizi de eksik etmeyelim, renk renk sebzelerle sadece lezzeti değil sunumu da efsane bir tarife imza atalım. Onu dilerseniz ana yemeğin yanında yan yemek olarak değerlendirebilir, dilerseniz tek başına sofranın yıldızı yapabilirsiniz.

    Nasıl Yapılır?

    Domates sosu hazırlayarak işe başlayalım. Kapya biberleri közleyip henüz sıcakken bir tabağa alın ve tabağın üzerini streç filmle güzelce kapatıp bir süre bekleyin. O esnada soğanları incecik doğrayıp zeytinyağı ilave ettiğiniz bir tavaya alın ve kısık ateşte kavurun. Domatesleri de mutfak robotuna alıp püre haline getirin. Közlediğiniz biberlerin kabuklarını soyup onları da mutfak robotuna ekleyin ve domateslerle birlikte pürüzsüz bir püre kıvamına gelmelerini sağlayın. Hazırladığınız bu domates sosunu tavada kavurduğunuz soğanların üzerine ekleyin. Ardından toz şeker, tuz, karabiber ve taze kekiği de ekleyip kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirmeye devam edin. Kıvam alan sosun içinden kekiği çıkarıp kullanacağınız fırın kabının tabanına sosu yayın.

    Patlıcanları kabuklarını soymadan yuvarlak ince dilimler halinde doğrayın. 15 dakika tuzlu suda bekletip acı suyunun çıkmasını sağlayın. Kabakları ve domatesleri de ince dilimler halinde doğrayın. Tüm sebzeleri bir kaba alıp üzerine zeytinyağı ve baharatları ekleyip harmanlayın. Hazırladığınız sebze dilimlerini domates sosunu yaydığınız fırın kabına dıştan içe doğru dizin. Üstüne yeniden zeytinyağı gezdirip taze kekik ilave edin. Üzerini folyo ile kapatıp 4-5 adet delik açın ve önceden ısıtmaya başladığınız 190 derece fırında 20 dakika pişirin. Ardından üzerinden folyoyu kaldırıp 30 dakika daha pişirin. Afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Ratatouille tarifi

    • Damla sakızlı süt helvası tarifi

    Damla Sakızlı Süt Helvası Tarifi

    Damla Sakızlı Süt Helvası Tarifi

    Malzemeler:

  • 5 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 yemek kaşığı un
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 diş damla sakızı(dövülmüş)
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilin
  • 1 çay bardağı fındık kırığı
  • Hemen her evde bulunan malzemelerle kolayca hazırlanan, mis gibi damla sakızının katkılarıyla klasiğinden çok daha başka bir lezzete kavuşan enfes bir süt helvası var karşınızda. En yakın zamanda denemek üzere bu tarifi kaydetmeyi unutmayın.

    Nasıl Yapılır?

    Bir tavaya tereyağı alıp üzerine unu ekleyin ve kavurmaya başlayın. Un renk alınca üzerine süt, toz şeker, damla sakızı ve yumurta sarısını ekleyip karıştırın. Kıvam alıp koyulaşana dek pişirin. Kıvamı koyulaşan karışıma vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Hazırladığınız bu karışımı borcama aktarıp üzerini düzleştirin ve 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin. Yaklaşık 15 dakika yeterli olacaktır. Fırından çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra buzdolabında da 2 saat bekletin. Üzerine fındık serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Damla sakızlı süt helvası tarifi

    Youtube

    Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

    İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

    Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?