Bugün Ne Yemek Yapsam Diye Düşünenlere Her Damak Tadına Uygun Günün Menüsü

https://yemek.com/tarif/patlican-cullama/ | Patlıcan Çullama Tarifi
Zeynep Çetin
Yemek yemediğim zamanları, ne yiyeceğimi düşünerek değerlendiririm.
Zeynep Çetin
253992 takipçi2056 içerik

Sıkça Yenen Konular

Zeynep Çetin
Ekim 7, 2019
Cemre Özgüzel
Eylül 2
Cemre Özgüzel
Ağustos 1, 2019
Cemre Özgüzel
Eylül 10, 2019

Her gün akşam yemeği için ne pişireceğim, yarın ne yemek yapsam diye düşünenler ve farklı alternatifler arayanlar için harika bir günün menüsü var karşınızda. Sevdiklerinizle bir sofra etrafında toplanıp keyfiniz bol, ağzınızın tadı yerinde olsun diye çorbasından ara sıcağına, ana yemeğinden tatlısına sizi mutfağa koşturacak tarifler bunlar.

Bu günün menüsünü bir kenara not etmeyi, her "Bugün ne pişirsem?" diye uzun uzun düşünmeye başladığınızda değerlendirmeyi, misafir ağırlayacağınız akşam yemekleri için bile bu nefis yemek tariflerinden oluşan menüyü kullanabileceğinizi unutmayın deriz.

Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyetler olsun.

Bugün Ne Pişirsem: 7 Güne 7 Ayrı Menü

Her gün kara kara "Bugün ne pişirsem?" diye düşünenlere iyi gelecek nefis menülerimizle geldik. Başlangıcından ana yemeğine, tamamlayıcı yemeğinden tatlısına kadar kafanızdaki tüm soru işaretlerini silecek bu yedi günlük yedi farklı menü mutfaktaki işinizi çok kolaylaştıracak. Dolu dolu bir haftalık "günün menüsü" bizden, keyifle hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşmak sizden!

Yazılı tariflerimize de YouTube kanalımız üzerinden ulaşabilirsiniz.

  • Kolay yayla çorbası tarifi

Malzemeler:

  • 4 yemek kaşığı pirinç
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süzme yoğurt
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 3,5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yumurta kullanmadan, tam kıvamında ve çok pratik bir şekilde de yayla çorbası hazırlamak mümkün!

    Nasıl Yapılır?

    Bir tencerede pirinçleri yumuşayana dek kaynatın. Onlar kaynarken bir kapta yoğurt, süzme yoğurt ve unu güzelce karıştırın. Ocakta kaynayan sudan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma azar azar, yoğurt kesilmeyecek şekilde ilave edip çırpın. Bu karışımı ocakta kaynayan pirinçli suyun içine yavaş yavaş, karıştırarak aktarın. Baharatları da ilave edip karıştırın. Kıvam alan çorbanızı sıcak olarak servis edin.

    Detaylı tarifi için buraya: Kolay yayla çorbası tarifi

    • Köfteli tirit tarifi

    Malzemeler:

  • 300 gram dana kıyma
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet pide
  • 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 2 su bardağı et suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Her zaman yaptıklarınızdan farklı ama yine tanıdık lezzetlerden oluşan bir köfte hazırlamak istiyorsanız sizi hemen bu tarifimize doğru alalım.

    Nasıl Yapılır?

    Bir kaba kıyma ve baharatları alıp yoğurun. Harçtan ufak parçalar koparıp elinizle sıkın ve ızgarada güzelce pişirin. Pideyi küp şeklinde doğrayıp bir tavada tereyağı ile çevirin. Sarımsaklı yoğurdunuzu hazırlarken bir yandan et suyunu da kaynamaya bırakın. Servis tabağına önce pideleri alın, üstünü kaynattığınız et suyuyla ıslatıp sarımsaklı yoğurt gezdirin. Köfteleri de dizip servis edebilirsiniz. Son olarak servis sırasında üzerine biberli tereyağı dökebilirsiniz. Elinize sağlık.

    Detaylı tarifi için buraya: Köfteli tirit tarifi

    • Patlıcan çullama tarifi

    Malzemeler:

  • 3 adet patlıcan
  • 2 adet kapya biber
  • 2 adet yeşil köy biberi
  • 2 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı (silme) tuz
  • 1,5 çay kaşığı (silme) karabiber
  • 1 kase ayıklanmış maydanoz
  • Patlıcanın her halini çok seviyoruz ama bu haliyle henüz tanışmadıysanız bir de onu böyle denemelisiniz. Hemen her yemeğin yanında yapabileceğiniz en lezzetli eşlikçilerden biri o.

    Nasıl Yapılır?

    Soğan hariç kalan tüm sebzeleri ara ara çevirerek közleyin. Közlenmiş sebzeleri bir kaba alıp kapağını kapatın ve dinlendirin. Ardından kabuklarını kolayca soyup her birini küp küp doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını aktarıp ısıtmaya başlayın, soğanları piyazlık, sarımsakları da ince ince doğrayıp ısınan yağın içine ilave edin. Soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurduktan sonra üzerine domatesleri ekleyin. 1-2 dakikanın ardından kalan tüm sebzeleri de ekleyip sotelemeye devam edin. Yaklaşık 2-3 dakika kısık ateşte kapağını kapatıp pişmeye bırakın. O sırada maydanozları ince ince kıyın. Çullamanızı ocaktan almadan hemen önce maydanozları ekleyip karıştırın ve ocaktan alıp dinlendirin. Ilık ya da soğuk bir hal alınca damak tadınıza göre sirke, limon suyu ve zeytinyağı ilavesiyle servis edebilirsiniz.

    Detaylı tarifi için buraya: Patlıcan çullama tarifi

    • Zabaglione tarifi

    Zabaglione Tarifi

    Zabaglione Tarifi

    Malzemeler:

  • 3 adet yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı vanilin
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı toz şeker (ya da Hindistan cevizli pralin - üzeri için)
  • Böyle bir menünün ardından sütlü ya da şerbetli, dilediğiniz tatlıyı seçebilirsiniz ama biz bu kez farklı tatlar denemek isteyenler için adından tadına, oldukça değişik ve pek pratik bir tatlı hazırladık. Yeni tatlar denemek isteyenleri hemen aşağıda bekliyoruz.

    Nasıl Yapılır?

    Beyazlarından ayırdığınız yumurta sarılarını bir kaba alın, üzerine toz şekeri ekleyin. Kabı sıcak su dolu bir tencerenin üzerine koyun ve karışımı çırpmaya başlayın. Çırparken ara ara sıcak su dolu tencerenin üzerinden alın ve bu sayede kesilmesinin önüne geçin. Hazırladığınız karışım iyice koyulaşmaya başlayınca yavaş yavaş sütü ilave edin ve sıcak su dolu tencerenin üzerinde çırpmaya devam edin. Son aşamada vanilyayı da ekleyip karıştırın ve hazırladığınız bu kremayı kup ya da bardaklara pay edin. İsterseniz üzerine şeker koyup pürmüzle yakarak servis edin.

    Detaylı tarifi için buraya: Zabaglione tarifi

    Youtube

    Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

    İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

    Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?