TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/

Bugün Ne Yemek Yapsam Diye Düşünenlere Her Damak Tadına Uygun Günün Menüsü

yemek.com
Yemek yemediğim zamanları, ne yiyeceğimi düşünerek değerlendiririm.

Sıkça Yenen Konular

Her gün akşam yemeği için ne pişireceğim, yarın ne yemek yapsam diye düşünenler ve farklı alternatifler arayanlar için harika bir günün menüsü var karşınızda. Sevdiklerinizle bir sofra etrafında toplanıp keyfiniz bol, ağzınızın tadı yerinde olsun diye çorbasından ara sıcağına, ana yemeğinden tatlısına sizi mutfağa koşturacak tarifler bunlar.

Bu günün menüsünü bir kenara not etmeyi, her "Bugün ne pişirsem?" diye uzun uzun düşünmeye başladığınızda değerlendirmeyi, misafir ağırlayacağınız akşam yemekleri için bile bu nefis yemek tariflerinden oluşan menüyü kullanabileceğinizi unutmayın deriz.

Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyetler olsun.

  • Bugün Ne Pişirsem: 7 Güne 7 Ayrı Menü
  • Her gün kara kara "Bugün ne pişirsem?" diye düşünenlere iyi gelecek nefis menülerimizle geldik. Başlangıcından ana yemeğine, tamamlayıcı yemeğinden tatlısına kadar kafanızdaki tüm soru işaretlerini silecek bu yedi günlük yedi farklı menü mutfaktaki işinizi çok kolaylaştıracak. Dolu dolu bir haftalık "günün menüsü" bizden, keyifle hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşmak sizden!

    Yazılı tariflerimize de YouTube kanalımız üzerinden ulaşabilirsiniz.

  • Soğuk çorba tarifi
  • Malzemeler:

  • 500 gram yoğurt
  • 4 su bardağı soğuk su
  • 3 adet orta boy salatalık
  • 4 yemek kaşığı haşlanmış ince bulgur
  • 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
  • 1/2 demet dereotu
  • 1/4 demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • Servisi için:

  • 1 adet küçük boy turp
  • Şu yaz günlerinde içinizi ferahlayacak bir çorba tarifi arıyorsanız ondan lezzetlisi, ondan ferahı yok!

    Nasıl Yapılır?

    Salatalıkları alacalı doğrayıp küp küp kesin. Maydanoz ve dereotlarını yıkayıp ince ince doğrayın. Yoğurdu geniş bir kaseye alıp içine azar azar soğuk su ilave edip karıştırarak açın. Salatalıkları, yeşillikleri, haşlanmış ince bulgurları, haşlanmış mısırları, zeytinyağını ve tuzu ekleyip karıştırın. Arzuya göre küçük küçük doğradığınız turplarla servis edin.

    Detaylı tarifi için buraya: Soğuk çorba tarifi

  • Fırında patlıcan kebabı tarifi
  • Malzemeler:

  • 500 gram kıyma
  • 2 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı bayat ekmek
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 3 adet patlıcan
  • 3 adet kiraz domates (boş yerlere eklemek için)
  • Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 adet rendelenmiş domates
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • Hazır tam da patlıcanların en taze zamanlarıyken onları bol bol değerlendirmeli, tek başına bile enfes bir menüye dönüşen bu yemeği günün menüsüne eklemeli.

    Nasıl Yapılır?

    Kuru soğanları rendeleyin, maydanozları ince ince doğrayın ve bir karıştırma kabında kıyma ile birlikte güzelce yoğurun. Karışıma ezdiğiniz sarımsakları, ekmek kırıntılarını ve baharatları da ilave edip yeniden karıştırın. Harcınız hazır olunca yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp şekillendirin. Patlıcanları da ikişer parmak kalınlığında dilimleyin ve köftelerle videodaki gibi birleştirip fırın kabınıza yerleştirin. Boş yerleri kiraz domateslerle doldurun.

    Üzerine gezdireceğimiz sos için bir su bardağı sıcak suyun içine domates salçasını ilave edip güzelce karıştırın ve bir karıştırma kabına alın. Ardından üzerine 1 adet rendelenmiş domates, 2 adet doğranmış biber, 1 diş ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyip yeniden karıştırın ve fırın kabındaki patlıcanlı köftelerin üzerine gezdirin. Aynı şekilde 1 çay bardağı suyu da fırın kabının üzerine gezdirin ve önceden ısıtmaya başladığınız 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Fırında patlıcan kebabı tarifi

  • Domatesli pilav tarifi
  • Malzemeler:

  • 3 adet büyük boy domates
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1,5 su bardağı sıcak tavuk suyu
  • 3 damla limon suyu
  • 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Domatesler de tıpkı patlıcanlar gibi en lezzetli zamanlarında şu an. O zaman her zaman yaptığımız pilavı, domatesle lezzetlendirelim. Ana yemekten bile rol çalacak enfes bir yancıya imza atalım.

    Nasıl Yapılır?

    Domatesleri rendeleyin, tereyağını bir pilav tenceresine alıp eritmeye başlayın,, üzerine de zeytinyağı ilavesi yapıp kızdırın. Rendelenmiş domatesleri ilave edip kavurmaya başlayın, ardından bol suda yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri de içine atıp kavurmaya devam edin. Pirinç taneleri şeffaflaşmaya başlayınca sırasıyla toz şeker, tuz, limon suyu ve sıcak tavuk suyunu ekleyip sadece 1 kez karıştırın. Pilav tencerenizin kapağını kapatıp kısık ateşte 12-15 dakika kadar pişirin. Demlendikten sonra servis edin.

    Detaylı tarifi için buraya: Domatesli pilav tarifi

  • Yoğurtlu semizotu salatası tarifi
  • Malzemeler:

  • 2 demet büyük boy semizotu
  • 3 diş sarımsak
  • 1,5 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Tam da patlıcanlı yemeklerin yanına yakışır bir salata ile devam edelim günün menüsüne! Taptaze, çıtır çıtır semizotunu mis gibi ev yapımı yoğurtla buluşturalım mesela. Olaylar tam olarak şöyle gelişiyor...

    Nasıl Yapılır?

    Semizotu demetlerinizi güzelce temizleyin, üzerindeki kirden, topraktan arındırın ve taptaze yapraklarını ayıklayın. Güzelce duruladıktan sonra kurumasını sağlayın. Bu sırada ayrı bir kaseye sarımsakları rendeleyin, üzerine yoğurt, zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam alan yoğurtlu karışımıza semizotlarını ilave edip harmanlayın ve servis edin. İşte bu kadar kolay!

    Detaylı tarifi için buraya: Yoğurtlu semizotu salatası tarifi

  • Kupta kadayıflı muhallebi tarifi
  • Malzemeler:

  • 500 gram tel kadayıf
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
  • Muhallebisi için:

  • 1 litre süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket krema
  • Böyle enfes bir menünün sonuna midenizi çok yormayacak ama çok da sıradan olmayacak enfes bir sütlü tatlı yakışır bizce! Siz de bizimle aynı fikirdeyseniz buyursunlar, sizi hemen aşağıya doğru alalım, kadayıflı muhallebi tarifimizle baş başa bırakalım.

    Nasıl Yapılır?

    Yanmaz yapışmaz bir tavada tereyağını eritmeye başlayın. Üstüne tel kadayıfları ve 4 yemek kaşığı toz şekeri ilave edip güzelce kavurun. Son aşamada dövülmüş ceviz içlerini de ilave edip biraz daha kavurun ve ocaktan alın. O esnada muhallebiyi hazırlamaya başlayın. Bir tencereye sütü, unu, nişastayı, 1 su bardağı toz şekeri ve yumurta sarısını alın, koyulaşana dek orta ateşte karıştırarak pişirin. Pişen muhallebiyi yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın, ardından son malzeme olan kremayı da yavaş yavaş ilave edip mikserle karıştırarak muhallebiye ekleyin. Kuplara bir kadayıflı karışımdan bir muhallebiden olacak şekilde tüm malzemeyi pay edin, çileklerle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Kupta kadayıflı muhallebi tarifi

    Youtube

    Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

    İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

    Yorumlar

    0 yorum yapılmış

    Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?