TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/

Bugün Ne Yemek Yapsam Diye Düşünenlere Her Damak Tadına Uygun Günün Menüsü

https://yemek.com/tarif/harem-guveci/ | Harem Güveci Tarifi
Yemek yemediğim zamanları, ne yiyeceğimi düşünerek değerlendiririm.

Sıkça Yenen Konular

Her gün akşam yemeği için ne pişireceğim, yarın ne yemek yapsam diye düşünenler ve farklı alternatifler arayanlar için harika bir günün menüsü var karşınızda. Sevdiklerinizle bir sofra etrafında toplanıp keyfiniz bol, ağzınızın tadı yerinde olsun diye çorbasından ara sıcağına, ana yemeğinden tatlısına sizi mutfağa koşturacak tarifler bunlar.

Bu günün menüsünü bir kenara not etmeyi, her "Bugün ne pişirsem?" diye uzun uzun düşünmeye başladığınızda değerlendirmeyi, misafir ağırlayacağınız akşam yemekleri için bile bu nefis yemek tariflerinden oluşan menüyü kullanabileceğinizi unutmayın deriz.

Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyetler olsun.

Bugün Ne Pişirsem: 7 Güne 7 Ayrı Menü

Her gün kara kara "Bugün ne pişirsem?" diye düşünenlere iyi gelecek nefis menülerimizle geldik. Başlangıcından ana yemeğine, tamamlayıcı yemeğinden tatlısına kadar kafanızdaki tüm soru işaretlerini silecek bu yedi günlük yedi farklı menü mutfaktaki işinizi çok kolaylaştıracak. Dolu dolu bir haftalık "günün menüsü" bizden, keyifle hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşmak sizden!

Yazılı tariflerimize de YouTube kanalımız üzerinden ulaşabilirsiniz.

  • Sütlü mercimek çorbası tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2,5 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Klasik mercimek çorbasının dokusunu daha güzel, tadını daha lezzetli hale getirmeye, küçük bir dokunuşla lezzetini katlamaya ne dersiniz? Deneyenler onun bu halini daha çok seviyor, bizden söylemesi.

    Nasıl Yapılır?

    Soğanları küp küp doğrayıp bir tencerede tereyağını eritin. Doğradığınız soğanları ve salçayı tereyağının üzerine ilave edip güzelce kavurun. Sonra unu ekleyip kokusu çıkarana kadar kavurmaya devam edin ve mercimekleri de üzerine ekleyin. Bir süre de bu şekilde kavurduktan sonra tencereye su, tavuk suyu ve baharatları da ilave edin ve güzelce pişmeye bırakın. Mercimekler yumuşayınca tencereyi ocaktan alıp blender ile çorbaya pürüzsüz bir kıvam katın ve yeniden ocağa aktarıp içine sütü ekleyip karıştırın. Yoğunlaşıp kıvam alan çorbayı sıcak sıcak servis edin. Afiyet, şifa olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Sütlü mercimek çorbası tarifi

    • Harem güveci tarifi

    Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 2 bardak su
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • Etli harcı için:

  • 500 gram iri doğranmış dana eti
  • 1/3 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
  • 3 adet köy biberi (doğranmış)
  • 3 diş sarımsak (iri doğranmış)
  • 3 adet domates (kabukları soyulmuş, doğranmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Güveç için:

  • 1 su bardağı beşamel sos
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • İçindeki arpa şehriyeler sayesinde çok doyurucu, sebze ve etler sayesinde ise çok besleyici ve lezzetli olan bir güveç o. Tam da kış sofralarına yakışır!

    Nasıl Yapılır?

    Bir tavayı ısıtıp etleri mühürleyin. Etler suyunu salıp çektikten sonra sıvı yağ ilave edip karıştırın ve üzerine yemeklik doğranmış soğan, biber, sarımsak ve domatesleri ekleyin. Son olarak baharatlarını da ilave edin ve karıştırıp ocaktan alın.

    Ayrı bir pilav tenceresi çıkarıp içine tereyağı ve sıvı yağı aktarın ve eritin. Eriyen yağın üzerine arpa şehriyeleri atıp 2 dakika kadar kavurun. Suyunu ve tuzunu ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın. Pişen arpa şehriye pilavının içine etli harcı aktarın ve güzelce karıştırın. Bu karışımı porsiyonluk güveçlere pay edin. Üstlerine beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peynirlerini de ilave edip önceden ısıtmaya başladığınız 185 derece fırında 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Harem güveci tarifi

    • Fırında kaşarlı mantar tarifi

    Malzemeler:

  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 8 adet mantar
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 dal taze kekik
  • 80 gram kaşar peyniri (dilimlenmiş)
  • Ana yemeğin yanında ikram edebileceğiniz şöyle tamamlayıcı bir lezzet arıyorsanız, hem içinde et hem de arpa şehriye olduğu için tek başına çok doyurucu olan bu ana yemeğin yanına mantar gibi proteinli ve nefis bir tat hazırlayabilirsiniz mesela. Aynı anda pişerler, sizi ekstra bir uğraştan da kurtarırlar üstelik. Mis.

    Nasıl Yapılır?

    Bir tavada tereyağı eritin, mantar saplarını küçük küçük doğrayıp yağa atın ve kavurun. Halka halka doğradığınız sarımsakları da içine ekleyip 4 dakika kadar daha kavurun. Son olarak baharatlarını da ilave edip karıştırın ve ocaktan alın. Saplarını çıkardığınız mantarları fırın tepsisine dizin. Üzerine önce sotelediğiniz mantar saplarını pay edin, ardından da kaşar peyniri dilimlerini koyun. 180 derece fırında 15 dakika pişirmeniz yeterli. Ellerinize sağlık.

    Detaylı tarifi için buraya: Fırında kaşarlı mantar tarifi

    • Turşu tadında mor lahana salatası tarifi

    Malzemeler:

  • 1/2 adet mor lahana
  • 1 adet limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı ceviz içi
  • 1 adet kırmızı elma (ince dilimlenmiş)
  • 1/3 demet kıyılmış maydanoz
  • Evde turşu yokken turşu yeme ihtiyacını karşılayan, aynı zamanda sofranıza hem ferahlık hem de renk katacak bir salata o. Hadi yapalım!

    Nasıl Yapılır?

    İnce ince doğradığınız salataları tuz ve sirke ile güzelce ovun. Ardından içine elma ve ceviz içlerini ilave edip karıştırın. Bir sos kasesinde zeytinyağı, limon, nar ekşisi ve bir çimdik tuzu karıştırın ve salatanın üzerine dökün. Üstünü maydanozlarla süsleyip servis edin. Bu kadar kolay!

    Detaylı tarifi için buraya: Turşu tadında mor lahana salatası tarifi

    • Creme vrulee (Krem brüle) tarifi

    Malzemeler:

  • 400 ml. krema
  • 100 ml. süt
  • 5 adet yumurta sarısı
  • 60 gram toz şeker
  • 2 ml.vanilya özütü
  • 40 gram toz şeker (üzeri için)
  • Böyle bir menünün ardından çok ağır olabilecek şerbetli tatlılar yerine şöyle farklı, restoranları kıskandıracak nefis bir sütlü tatlı hazırlayabilirsiniz. Üstelik az malzemeli!

    Nasıl Yapılır?

    Süt ve kremayı bir tencerede karıştırıp ocağa koyun. Ayrı bir kasede yumurta sarıları, vanilya özütü ve şekeri çırpın. Şekerler tamamen eriyince ocakta kaynayan süt-krema karışımını yavaş yavaş, karıştırarak yumurtalı karışıma aktarın. İçinde parçalar kalmaması için hazırladığınız bu karışımı 2 kere süzün ve dinlenmeye bırakın. Üzerinde çok az köpük kalınca bunları da kaşıkla alıp karışımdan uzaklaştırın ve karışımı fırın kaplarına paylaştırın. Kapları içine temiz bir bez serdiğiniz derin bir tepsiye yerleştirin ve kapların yarısına kadar gelecek miktarda tepsiye su koyun. 125 derecelik fırında 35-40 dakika pişirdiğiniz tatlıları önce oda sıcaklığında, ardından buzdolabında en az 3 saat soğumaya bırakın. Servis etmeden önce üzerine incecik bir tabaka halinde toz şeker serpiştirip pürmüz ile yakın. (Pürmüzünüz yoksa şekeri tavada eritip ince bir katman halinde tatlınızın üzerine dökebilirsiniz.) Ellerinize sağlık.

    Detaylı tarifi için buraya: Creme vrulee (Krem brüle) tarifi

    Youtube

    Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

    İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

    Yorumlar

    0 yorum yapılmış

    Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?