Çıtır Çıtır:

Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi

Name: Pırasalı Arnavut Böreği
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

02 Aralık 2020

Tarif Defterime
Ekle

Çıtır çıtır, ağızda dağılan, leziz bir Arnavut böreğine ne dersiniz? Pırasalı iç harcıyla damakları çatlatacak bu böreği yapmayan kalmasın!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1yemek kaşığısirke
1,5su bardağısu
1tatlı kaşığıtuz
3su bardağıun(aldığı kadar)

İçi için:

1kilogrampırasa
250gramkıyma
1çay kaşığıkırmızı toz biber
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıtuz
1yemek kaşığıdomates salçası

Ara katları için:

1su bardağısıvı yağ
100gramtereyağı

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

İç harcı için ilk önce sıvı yağda kıymayı kavuruyoruz. Doğranmış pırasaları ilave edip tekrar kavuruyoruz, içine bir yemek kaşığı salça ilave ediyoruz.
Tuz, karabiber ve kırmızı biberi de ilave edip tekrar kavuruyoruz.
Su, un, tuz, sirke karıştırılarak yoğrulur. hamuru kulak memesi kıvamında olacak. Yoğrulunca üzerine bez örterek hamur dinlendirilir.
Dinlendikten sonra üç eşit parçaya bölünür. Bir parçası alınarak onu da 10 tane beze çıkacak şekilde bölünür.
Her bir beze tabak büyüklüğünde açılarak aralarına sıvı yağ ve eritilmiş tereyağı karışımı sürülerek üst üste koyuyoruz. En son katına yağ karışımını sürmüyoruz.
Bunları merdane yardımı ile açıyoruz, açtıktan sonra yağ karışımını sürüyoruz. Tepsiye yerleştiriyoruz. Yaptığımız harcın yarısını üzerine koyuyoruz.
Diğer 10 bezeyi de aynı şekilde açıp konulan harcın üzerine kapatıp tekrar harcın yarısını koyuyoruz. Kalan 19 bezeyi de aynı şekilde açıp tepsinin üzerine kapatıyoruz
Bezeleri açıp aralarını yağlayıp üst üste koyduğumuzda en üst bezeyi yağlamadan merdaneyle açıp daha sonra yağlıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 ya da 200 dereceli fırında pişiriyoruz.