Çıtır Çıtır:

Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi


Çıtır çıtır, ağızda dağılan, leziz bir Arnavut böreğine ne dersiniz? Pırasalı iç harcıyla damakları çatlatacak bu böreği yapmayan kalmasın!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1yemek kaşığısirke
  • 1,5su bardağısu
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 3su bardağıun(aldığı kadar)

İçi için:

  • 1kilogrampırasa
  • 250gramkıyma
  • 1çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1yemek kaşığıdomates salçası

Ara katları için:

  • 1su bardağısıvı yağ
  • 100gramtereyağı

Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İç harcı için ilk önce sıvı yağda kıymayı kavuruyoruz. Doğranmış pırasaları ilave edip tekrar kavuruyoruz, içine bir yemek kaşığı salça ilave ediyoruz.
  2. Tuz, karabiber ve kırmızı biberi de ilave edip tekrar kavuruyoruz.
  3. Su, un, tuz, sirke karıştırılarak yoğrulur. hamuru kulak memesi kıvamında olacak. Yoğrulunca üzerine bez örterek hamur dinlendirilir.
  4. Dinlendikten sonra üç eşit parçaya bölünür. Bir parçası alınarak onu da 10 tane beze çıkacak şekilde bölünür.
  5. Her bir beze tabak büyüklüğünde açılarak aralarına sıvı yağ ve eritilmiş tereyağı karışımı sürülerek üst üste koyuyoruz. En son katına yağ karışımını sürmüyoruz.
  6. Bunları merdane yardımı ile açıyoruz, açtıktan sonra yağ karışımını sürüyoruz. Tepsiye yerleştiriyoruz. Yaptığımız harcın yarısını üzerine koyuyoruz.
  7. Diğer 10 bezeyi de aynı şekilde açıp konulan harcın üzerine kapatıp tekrar harcın yarısını koyuyoruz. Kalan 19 bezeyi de aynı şekilde açıp tepsinin üzerine kapatıyoruz
  8. Bezeleri açıp aralarını yağlayıp üst üste koyduğumuzda en üst bezeyi yağlamadan merdaneyle açıp daha sonra yağlıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 ya da 200 dereceli fırında pişiriyoruz.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

Sema Tan Civan
Diğer yemek tariflerim için instagram sayfam @semaninelinden_ sayfama bekliyoru...
Devamını okuyun
0takipçi25 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?