Yılbaşı sofralarına yakışır, hindiye rakip olacak, köfte severleri sevindirecek parmak yedirten bir tarif. Ispanaklı dolgusu, köftesi ve sosu ile adeta bir lezzet şöleni.
Lezzet Şöleni:
Ispanak Dolgulu Fırın Köfte Tarifi
27 Aralık 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Ispanak Dolgulu Fırın Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte için:
- 500gramkıyma
- 1adetsoğan
- 1çay bardağıgaleta unu
- 1adetyumurta
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Ispanak dolgusu için:
- 1adetsoğan
- 1dişsarımsak
- 1demetıspanak
- 12yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
Sosu için:
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1su bardağıdomates sos
Ispanak Dolgulu Fırın Köfte Tarifinin Püf Noktası
Köfteyi iyi yoğurmak çok önemli. Sosun kıvamı koyu olursa su ekleyebilirsiniz.
Ispanak Dolgulu Fırın Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köfte için soğanı küçük küçük doğrayalım.
- Tüm malzemeyi karıştırıp güzelce yoğuralım. Streçleyip yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
- İç harcı için soğan, sarımsak ve ıspanağı küçük küçük doğrayalım.
- Zeytinyağını tavaya alıp ısıtalım.
- Soğanı kısık ateşte soteleyelim.
- Sarımsağı ekleyelim. Ilıması için kenara alalım.
- 2 dakika sonra ıspanağı ve baharatları da ekleyip kısık ateşte ıspanak yumuşayana kadar 5-10 dakika pişirelim. Ilıması için kenara alalım.
- Yağlı kağıdın üzerine kıyma harcımızı alalım.
- Üzerine ikinci bir yağlı kağıt koyup kıymamızı merdane ile bir parmak kalınlığında dikdörtgen şeklinde açalım.
- Bir kenarına ıspanaklı iç harcımızı üç parmak kalınlığında koyalım.
- Yağlı kağıt yardımıyla çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapalım.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.
- Sosu için zeytin yağını tavaya alalım. Salçayı ve sosu ekleyip karıştıralım.
- Pişen köftemizi fırından çıkarıp dilimleyelim. Sos ile birlikte servis edelim. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0