Etin Kralı:

Tavada Antrikot Tarifi

Etin Kralı:

Tavada Antrikot Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
ChefBakiOnal
Amasya Üniversitesi Aşçılık Öğrencisi Instagram/ Chefrecetesi
ChefBakiOnal
4 takipçi13 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Gökçen Mutaf
Mart 17
30 dakika
4.5
Vestel
Mart 24
20 dakika
YENİ
Vestel
Nisan 12
4.5
Yasemin Gürsürer
Haziran 17, 2014
44 dakika

Orta pişmiş antrikot şöleni için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Malzemeler hazırsa, tadına doyamayacağınız bir yemek olacak.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

6 dakika

Tavada Antrikot Tarifi İçin Malzemeler

  • 4-5 dilimantrikot
  • 5-6 dişsarımsak
  • 4-5 daltaze kekik
  • 4-5 daltaze biberiye
  • 3 tepeleme yemek kaşığıtereyağı
  • 1 tutamtane çekilmiş karabiber
  • 1 tutamHimalaya tuzu

Tavada Antrikot Tarifinin Püf Noktası

Tavamızın iyice ısındığından emin olmalıyız. Kesinlikle oda sıcaklığında olmalı ve pişirdikten sonra 5 dakika sıcak yüzeyde dinlendirilmeli. Etin kendine özel tadını yakalamak için en fazla orta pişmiş tüketilmesi tavsiye edilir.

Tavada Antrikot Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle etimiz hem döküm tavada hem mangalda hem de fırında pişirilebilir. Ben döküm tava tercih ettim.

  2. Etimizi pişirmeden 45 dakika önce dolaptan çıkarıp oda sıcaklığa gelmesini bekleyelim. Elimizle dokunduğumuzda elimizi üşütmemesi soğuk olmaması lazım ki etimiz pişerken sertleşmesin.

  3. Döküm tavamızı ocağa alıp ısıtalım. Elimizi tavaya hafifçe yaklaştırdığımızda yaklaşık 5 saniye elimizi tutamıyorsak yeterince ısınmış demektir.

  4. Etimizi zeytinyağı hariç bir sıvı yağ ile (ayçiçek, mısır vs.) ile üzerine 3-4 damla gelecek şekilde yağlayıp yüzeyine yedirelim.

  5. Daha sonra her iki yüzeyine karabiber ve tuz serpelim. Isınan tavamıza alalım. En fazla Orta pişmiş tüketilmesi tavsiye edilen bu eti orta derece pişirmek için her bir yüzeyini 3 dakika pişirmemiz yeterlidir.

  6. Bu sırada bir tavaya tereyağı, kekik, biberiye ve sarımsakları alıp ocağa alalım. yağımızı eritelim.

  7. Pişen eti hazırlamış olduğumuz yağın içerisine alalım ve kızgın yağı kaşık ile etin üzerine doğru dökelim.

  8. Bu işlemi 1-2 dakika yapmanız yeterlidir. Bu lezzetlendirme aşamasından sonra etimizi sıcak bir yüzeye alalım.

  9. Et sunum tahtası, kesim tahtası olabilir. Aldığımız yüzey sıcak olsun ki etimiz suyunu salmasın.

  10. Sıcak yüzeyde eti 5 dakika dinlendirelim sonrasına dilimleyip, tuzlayıp tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?