İnce Kat Kat Hamuruyla:

Kayseri Yağlaması Tarifi

İnce Kat Kat Hamuruyla:

Kayseri Yağlaması Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
ChefBakiOnal
Amasya Üniversitesi Aşçılık Öğrencisi Instagram/ Chefrecetesi
ChefBakiOnal
4 takipçi13 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
ipeksare
Şubat 4
30 dakika
4.5
Cemre Özgüzel
Mart 28, 2017
1 saat
YENİ
Vestel
Nisan 12
YENİ
Yemek.com
Nisan 16

Kayseri yağlaması tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım sizleri.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

7 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru için:

  • 5 su bardağıun
  • 1,5 su bardağıılık su
  • 1/2 su bardağıılık süt
  • 1,5 tatlı kaşığıtuz
  • 1 tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1 tatlı kaşığıinstant maya
  • 2 yemek kaşığısıvı yağ

    Kıymalı harç için:

  • 450 gramkıyma
  • 2 adetkuru soğan
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 yemek kaşığıbiber salçası
  • 2 adetdomates
  • 2 adetyeşil biber
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay bardağısıvı yağ
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkırmızı toz biber

Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir yoğurma kabına unumuzu alalım. İçerisine kuru maya, toz şeker, ılık süt, sıvı yağ ve tatlı kaşığı tuz ekleyelim.

  2. Hamurumuzun kıvamına göre kontrollü bir şekilde su ekleyerek karıştıralım. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor. (Yaklaşık 1.5-2 su bardağı kullandım.)

  3. Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatalım ve 25-30 dakika dinlendirelim.

  4. İç harcı için, geniş bir tavaya yağımızı ekleyelim ve biraz ısınmasını bekleyelim. Üzerine ince ince kıyılmış kuru soğanlarımızı ekleyip renk değiştirene kadar kavuralım.

  5. Üzerine kıymamızı ve tuzumuzu ilave edip kavurmaya devam edelim.

  6. Etimiz kavrulduktan sonra içerisine domates ve biber salçası, rendelenmiş domates, yeşil biber, toz biber, kimyon ve karabiber ekleyelim.

  7. İyice karıştırdıktan sonra üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edip 5-10 dakika daha pişirelim.

  8. Lavaşlar için, mayalanan hamuru ortalama mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım ve lavaş büyüklüğünde açalım.

  9. Açtığımız eşit büyüklükteki hamurumuzu tavada çok kurutmadan 1-2 dakika iki yüzünü pişirelim.

  10. Yumuşak, güzel bir lavaş elde edelim. Pişirdiğimiz lavaşın üzerine iç harcımızı yayalım.

  11. Kat kat olacak şekilde lavaşların üzerine iç harcımızı ekleyelim.

  12. Üzerine maydanoz ve sarımsaklı yoğurt ilave edip tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kayseri Yağlaması Tarifinin Servis Önerisi

Sıcak servis edilmesi önerilir.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?