Kızartmadan fırında sağlıklı karnıyarık yemeyi kim istemez. Lezzeti hepsiyle yarışır. Yiyen bir tane daha istiyor garantili! Tadında doyulmayacak enfes bir yemek hazırlamak istiyorsanız mutfağa kadar geçin.
Fırında Karnıyarık Tarifi
Fırında Karnıyarık Tarifi

Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Fırında Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilogrampatlıcan(6-8 tane)
- 400 gramkıyma
- 1 adet büyük boysoğan
- 2 adetyeşil biber
- 1 adet küçük boydomates (arzuya göre)
- 2 yemek kaşığıdomates salçası
- 1 yemek kaşığıbiber salçası
- 7-8 dalmaydanoz(ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 çay kaşığıtuz
- 1/2 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıpul biber
Karnıyarık için:
- 1 yemek kaşığıdomates salçası
- 1,5 su bardağıkaynar su
- 1 çay kaşığıtuz
- 1/2 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıpul biber
- 2 yemek kaşığızeytinyağı
Sosu için:
Fırında Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?
Fırını önceden 200 dereceye ayarlayın.
Patlıcanları alacalı şekilde kesin ve her yerini yağlayıp tuzlayın. Bir kaç yerinden çatalla delin. Fırın tepsisine yan yana dizin ve fırına atın.
10 dakika sonra patlıcanları çevirin ve 10 dakika daha pişirin, yumuşamasını bekleyin.
Bu sırada küp küp kestiğiniz soğanları zeytinyağında kavurun. Rengi değişince biberleri de ekleyin.
Sebzeler öldükten sonra kıymayı ekleyin. Salçaları da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Tuzu ve baharatları ekleyin. En son ince kiydiginiz maydanozları kıymalı harca koyun ve altını kapatın.
Yumuşamış patlıcanları aynı fırın tepsisinde, ortadan kaşık ya da bıçakla açıp hafifçe ezin. (Patlıcanın altından kesilmemesine dikkat edin.)
Kıymalı harcı doldurun. Üzerini biber ve domatesle süsleyin.
Patlıcanları fırında pişirirken yakmamaya özen gösterin. Ara ara kontrol edip çevirmeyi unutmayın. Afiyet olsun.
