Name: Fırında Karnıyarık
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 kilogram patlıcan ((6-8 tane)); 400 gram kıyma; 1 adet büyük boy soğan; 2 adet yeşil biber; 1 adet küçük boy domates (arzuya göre); 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 7-8 dal maydanoz ((ince kıyılmış)); 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1,5 su bardağı kaynar su; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kızartmadan fırında sağlıklı karnıyarık yemeyi kim istemez. Lezzeti hepsiyle yarışır. Yiyen bir tane daha istiyor garantili! Tadında doyulmayacak enfes bir yemek hazırlamak istiyorsanız mutfağa kadar geçin.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Fırında Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

Karnıyarık için:

1 kilogram patlıcan (6-8 tane)
400 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan
2 adet yeşil biber
1 adet küçük boy domates (arzuya göre)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
7-8 dal maydanoz (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Sosu için:

1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı kaynar su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırını önceden 200 dereceye ayarlayın.
Patlıcanları alacalı şekilde kesin ve her yerini yağlayıp tuzlayın. Bir kaç yerinden çatalla delin. Fırın tepsisine yan yana dizin ve fırına atın.
10 dakika sonra patlıcanları çevirin ve 10 dakika daha pişirin, yumuşamasını bekleyin.
Bu sırada küp küp kestiğiniz soğanları zeytinyağında kavurun. Rengi değişince biberleri de ekleyin.
Sebzeler öldükten sonra kıymayı ekleyin. Salçaları da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Tuzu ve baharatları ekleyin. En son ince kiydiginiz maydanozları kıymalı harca koyun ve altını kapatın.
Yumuşamış patlıcanları aynı fırın tepsisinde, ortadan kaşık ya da bıçakla açıp hafifçe ezin. (Patlıcanın altından kesilmemesine dikkat edin.)
Kıymalı harcı doldurun. Üzerini biber ve domatesle süsleyin.
Patlıcanları fırında pişirirken yakmamaya özen gösterin. Ara ara kontrol edip çevirmeyi unutmayın. Afiyet olsun.

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Cansu Öcal

ÜYE

Mamma Mia
Bir çok yemek tarifleri ve detaylı anlatım videoları için instagramda takip edin.
ig hesabı: @mamma.miaa__

🍃Glutensiz&Vegan Tarifler
🧁Sağlıklı Tatlı&Atıştırmalıklar
🥘Yemek Tarifleri