İnanılmaz domates sos karışımına bulanmış yumuşacık hamburger ekmeklerinin arasında nefis köfteler... Bu görüntü kimin iştahını açmaz ki? Haydi sizi hızlıca ıslak hamburger tarifine alalım.
Sokak Lezzeti:
Islak Hamburger Tarifi
29 Eylül 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Islak Hamburger Tarifi İçin Malzemeler
Ekmek İçin:
- 1su bardağısüt
- 1/2su bardağısu
- 1paketinstant maya
- 1yemek kaşığısıvı yağ
- 1yemek kaşığışeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 4su bardağıun
- 1adetyumurta
Üzeri İçin:
- 1yemek kaşığısıvı yağ
Köfteler İçin:
- 150gramkuzu kıyma
- 250gramdana kıyma
- 1adetyumurta sarısı
- 1/2adetsoğan
- 1su bardağıgaleta unu
Domates Sosu İçin:
- 1su bardağıdomates püresi
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1su bardağıet suyu
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
Islak Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ilık süt, maya ve şekeri karıştırıp 2-3 dakika bekletin. Sonra kalan malzemeleri de ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 45 dakika ya da 1 saat mayalandırın.
- Hamur mayalanırken tüm malzemeleri birleştirip köfteyi yoğurun. Galeta ununu yavaş yavaş ekleyin ve köfte toparlanıp dağılmayacak bir hal alınca eklemeyi durdurun. Köfteleri 15-20 dakika dolapta dinlendirin.
- Mayalanan hamurlara şekil verip 15 dakika tepside mayalandırın. Sonra üzerlerine su ve yağ karışımından sürün. 180 derece fırında üzerleri renk alana kadar pişirin.
- Domates sos için domates püresi ve salçaları biraz pişirin, sonra tereyağını ekleyin. Biraz daha pişince et suyu ve arzunuza göre baharatlarınızı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Dinlenen köftelere şeklini verip tavada biraz sıvı yağ ile pişirin. Tavada pişerken biraz da tereyağı verebilirsiniz.
- Pişen ekmekleri ikiye bölüp domates sosuna batırın. Aralarına köfteleri yerleştirin. Afiyet olsun.
Yorumlar
0