Püf Noktalarıyla:

Kısır Tarifi

Püf Noktalarıyla:

Kısır Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
happypositiveinlife
Diğer tarifler ve aşamalı paylaşımlarım için Instagram sayfam @happypositiveinli ... Devamını okuyun
happypositiveinlife
24128 takipçi128 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

YENİ
Neşe Ümit Tan
Ekim 13
5 dakika
4.5
Alp Tuncer
Aralık 12, 2014
30 dakika
5
Cemre Özgüzel
Kasım 11, 2016
15 dakika
4.5
İpek Erdoğan
Temmuz 29, 2016
30 dakika

En sevdiğimiz lezzetlerden biri kısır... Bulguru tuz ve kuru nane ile lezzetlendirerek demliyorum. Soğanları orta ateşte bol zeytinyağında yumuşatırken; kabuğuyla birlikte ezdiğim sarımsak ve taze nane sapları da ekliyorum. Salça kokusu çıkana kadar kavurmak ne kadar önemliyse domatesin suyunu süzüp en son eklemek de önemli. Baharat ve ekşi çeşidi tamamen damağın istediği lezzete bağlı...Serviste ise ne varsa; marul, hafif haşlanmış asma yaprağı, soğan turşusu...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Kısır Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağıköftelik bulgur(310 g)
  • 1/2 tatlı kaşığıtuz
  • 1 tatlı kaşığıkuru nane
  • 1,5-2 su bardağısıcak su(Bulgurun üzerini geçecek kadar)
  • 1 adetkuru soğan
  • 2 dişsarımsak
  • 1/2 su bardağızeytinyağı
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1/2 çay kaşığıtane karabiber
  • 1/2 adetlimonun suyu
  • 1 tatlı kaşığınar ekşisi
  • 1/2 demetmaydanoz
  • 1/2 demetdereotu
  • 4 adetkornişon turşu
  • 4 daltaze soğan
  • 6-7 yaprakmarul
  • 1 adetdomates(küp küp doğranmış, suyu süzülmüş)

Kısır Tarifinin Püf Noktası

200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.

Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir kaseye bulgur, tuz ve kuru nane alınır. Sıcak su dökülerek karıştırılıp üzeri kapatılır.

  2. Diğer yandan orta ateşte zeytinyağında küp doğranan soğanlar sotelemeye başlanır. Sarımsaklar kabuklu ve bütün halde bıçakla ezilerek eklenir.

  3. Taze nane sapları da içine atılır. Soğan yumuşayınca sarımsaklar ve nane sapları çıkarılıp salçalar, baharatlar ilave edilip salça kokusu çıkana kadar kavrulup ocak kapatılır.

  4. Bulgur karıştırılıp salçalı soğanlı sos eklenip tekrar karıştırılır. Limon suyu, nar ekşisi eklenir. Tüm sebzeler ince ince doğranıp eklenir. En son domates eklenir. Hepsi karıştırılıp servis tabağına alınır. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?