İki ayrı puding pişirmeden, birazcık işin kolayına kaçmak istemiş olabilirim. Test edenler de onayladı. Üzerine çilek sos, çikolata sos yapılabilir ya da Hindistan ceviziyle kaplanabilir. Küçük kek kalıbında kat kat yerleştirmeyi tercih etsem de porsiyonluk da yapılabilir. Afiyet olsun.
Enfes Uyumuyla:
İki Renkli Puding Tarifi
22 Ağustos 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
İki Renkli Puding Tarifi İçin Malzemeler
Beyaz kısım için:
- 1litresüt
- 3yemek kaşığıun(60 gram)
- 2yemek kaşığınişasta(40 gram)
- 200gramtoz şeker(1 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
- 1paketvanilin(5 gram)
- 1yemek kaşığıtereyağı(30 gram)
Çikolatalı kısım için:
- 2yemek kaşığıkakao(15 gram)
- 4-5yemek kaşığısıcak su(45 ml)
- 1paketbitter çikolata(60 gram)
- 1çimdiktuz
Çilek sos için:
- 8-10adetçilek
- 1yemek kaşığıtoz şeker
- 1tatlı kaşığılimon suyu
- 1/4su bardağısu
- 1daltaze nane
- 1tatlı kaşığınişasta
İki Renkli Puding Tarifinin Püf Noktası
200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.
İki Renkli Puding Tarifi Nasıl Yapılır?
- Un, nişasta ve toz şeker tencereye alınır. Üzerine azar azar süt eklenerek topak kalmayacak şekilde karıştırılır.
- Kıvam alana kadar orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. Ocaktan alınır, tereyağı ve vanilin eklenerek karıştırılır.
- Bu sırada başka bir kapta kakao, tuz ve sıcak su karıştırılır. Bu karışıma pişen pudingin yarısı ve çikolata eklenip karıştırılır.
- Küçük bir kek kalıbı sudan geçirilir. Sırayla kepçe ile hızlıca sade ve kakaolu puding kat kat dökülüp yayılır.
- Üzerine değecek şekilde steç film kapatılır. Tamamen soğuyunca buzdolabında 3-4 saat bekletilir.
- Çilek sos için; çilekler küçük kesilir. Toz şeker ve limon suyu ile bekletilir. Üzerine su ve taze nane eklenip çilekler yumuşayana kadar pişirilir.
- Nane çıkarılır. Nişasta su ile açılır ve çileklere eklenip kıvam aldırılır. İsteğe bağlı parçalı ya da blenderdan geçirilir.
- Soğuyan ve bekleyen pudingin kenarından parmağınızla gevşetip servis tabağına ters çevrilir.
- Üzerine çilek sos dökülür. İsteğe bağlı taze meyve, çikolata parçaları, kuru yemiş vb. de servis edilir. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0