Fırın Poşetinde:

İç Pilav ve Kızarmış Tavuk Tarifi

29 Aralık 2022

Tarif Defterime
Ekle

Yılbaşı sofralarının baş tacı olacak bir yemek geliyor. Mis gibi kızarmış tavuk ve yanında bol malzemeli bir iç pilav! O zaman hadi mutfağa...

Devamını Oku

Videolu anlatımı için:

1 büyük tepsi

20 dakika

70 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Sos malzemelerini bir kapta karıştırın, tavuğun her yerine iyice sürün. Fırın poşetine tavuğu koyun. Eğer pişmeyecek tereddütünüz varsa poşete koymadan önce tavuğun göğüs ve but aralarını bıçakla hafif delin.
Patates ve havucu soyup doğrayın fırın poşetine ekleyin. Poşetin ağzını içinden çıkan klips ile bağlayıp kürdanla üzerine beş altı tane delik açın.
Önceden ısıtılmış fırında 200 dereceyi geçmeyecek şekilde bir saat on dakika pişirin. Yoğurt sosunun poşete bulaştığı yerler hemen kızarır, tavuğunuz yanıyor zannetmeyin.
Kilo başına kırk dakika pişirin; süre sonunda poşeti üzerinden hafifçe kesin ve beş on dakika daha kızartıp alın.
Pirinçleri sıcak tuzlu suda 15-20 dakika ıslatın. Akan suyun altında süzgeçte yıkayın.

Tencereye sıvı yağ koyun, doğranmış soğanları kavurun, sarımsağı ekleyin.
Havucu rendeleyip ekleyin biraz daha kavurup pirinçleri ekleyin. Pirinçleri beş dakika kadar kavurup tereyağ ilave edin, yenibaharı, tuzu, kuş üzümünü ilave edip suyunu ekleyin.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Altını söndürüp kağıt havlu gerin, kapağını kapatın. On beş, yirmi dakika dinlendirin sonra tavukla servis edebilirsiniz. ♥️