Çayın Yanında Ziyafet Var:

Haşhaşlı Çörek Tarifi

Name: Haşhaşlı Çörek
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Türk

07 Eylül 2020

Tarif Defterime
Ekle

Selamlar. Tam tutan, hiç şaşmayan bu haşhaşlı çörek tarifiyle sevdiklerinize ziyafet çekmeye ne dersiniz? Bu ölçülerle bir tepsi çıkıyor, ister misafire isterseniz kalan kısmını buzluğa atın. Çıkardığınızda ısıtınca yeni pişmiş gibi oluyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1su bardağıılık su
1su bardağıılık süt
1çay bardağısıvı yağ
2çorba kaşığışeker
1adetyumurta akı(sarısı üzerine)
1tatlı kaşığıtuz
5su bardağıun
1paketinstant maya

İçi için:

250gramhaşhaş
1su bardağısıvı yağ
1su bardağıceviz içi

Haşhaşlı Çörek Tarifinin Püf Noktası

Ben bu iç malzemesinin yarısını bu şekilde kullandım, kalan yarısına bir çay bardağı şeker ekleyerek kullandım. Bir tepsi çöreğin yarısını normal, yarısını şekerli yaptım. Damak tadınıza göre yapabilirsiniz.

Haşhaşlı Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce hamuru hazırlayalım. Su, süt, yumurta akı, yağ, şeker, tuz ve mayayı karıştıralım, sonra unu kontrollü bir şekilde ilave edelim.
Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini hava almayacak şekilde örtüp en az 45 dakika mayalanması için dinlendirelim.
Bu sırada haşhaşı, cevizi ve yağı karıştıralım. (Tatlı bir çörek istiyorsanız 1 su bardağı şeker ilave edebilirsiniz.)
Hamuru dört eşit parçaya ayıralım. Dört beze oluşturalım. Haşhaşlı iç malzemeyi sürelim, dört katı üst üste bu şekilde koyalım.
Tekrar merdaneyle veya elinizle açıp ince uzun şeritler halinde keselim.
Bu şeritleri uçlarından ters yönlere kıvırarak tepsimize alalım. Her parça için aynı işlemi tekrarlayalım. Bu şekilde tepside 15 dakika dinlendirelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede 30-35 dakika pişirelim. Afiyetler olsun.