Bulgur aşıklarının bayılacağı bir tarif. Fellah köftesi ve közlenmiş patlıcanın uyumu şahane mutlaka denemelisiniz. Yoğurtlu patlıcan yatağında fellah köftesi tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Uyumu Şahane:
Yoğurtlu Patlıcan Yatağında Fellah Köftesi Tarifi
07 Eylül 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
5 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Yoğurtlu Patlıcan Yatağında Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için:
- 2su bardağıköftelik bulgur
- 1/2su bardağıun
- 1,5tepeleme yemek kaşığıbiber salçası
- 1çay kaşığıtuz
- 1/3çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkuru fesleğen
- 2su bardağısu(alabildiği kadar)
Yoğurtlu patlıcan için:
- 1-2adet büyük boybostan patlıcanı(ya da 3-4 adet normal patlıcan)
- 4-5yemek kaşığısüzme yoğurt
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıtuz
- 1-2dişsarımsak(ezilmiş)
Sosu için:
- 1-2adetdomates püresi
- 4dişsarımsak
- 1/2tatlı kaşığıtoz biber
- 1/2su bardağızeytinyağı
Yoğurtlu Patlıcan Yatağında Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Haşlama suyunu ocağa koyun. Bulgur, un, biber salçası , fesleğen, kimyon ve tuzu karıştırın.
- Ara ara su katarak köfte kıvamına gelene dek yoğurun.
- Minik yuvarlak şekli verin ve üzerine dilerseniz serçe parmağınızla hafifçe bastırın.
- Hazırladığınız köfteleri kaynayan suya atın 5 dakika haşlayın ve süzün.
- Sos için zeytinyağı ve ezilmiş sarımsakları kavurun püre halinde domatesi ekleyin ve toz biberle kavurun.
- Haşlanmış köfteleri de ekleyerek karıştırın.
- Yoğurtlu patlıcan için; patlıcanların üzerinde delikler açarak fırında közleyin.
- Közlenmiş patlıcanı kabuklarını ayıklayarak güzelce ezip; Yoğurt ve baharatlar ile birleştirin.
- Servis tabağına yoğurtlu patlıcanı alın üzerine hazırladığınız soslu fellah köftesini ekleyin. Afiyet olsun.
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0