Uyumu Şahane:

Yoğurtlu Patlıcan Yatağında Fellah Köftesi Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bulgur aşıklarının bayılacağı bir tarif. Fellah köftesi ve közlenmiş patlıcanın uyumu şahane mutlaka denemelisiniz. Yoğurtlu patlıcan yatağında fellah köftesi tarifi için mutfak sizi bekliyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika
ingredients

Yoğurtlu Patlıcan Yatağında Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

  • 2su bardağıköftelik bulgur
  • 1/2su bardağıun
  • 1,5tepeleme yemek kaşığıbiber salçası
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/3çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıkuru fesleğen
  • 2su bardağısu(alabildiği kadar)

Yoğurtlu patlıcan için:

  • 1-2adet büyük boybostan patlıcanı(ya da 3-4 adet normal patlıcan)
  • 4-5yemek kaşığısüzme yoğurt
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1-2dişsarımsak(ezilmiş)

Sosu için:

  • 1-2adetdomates püresi
  • 4dişsarımsak
  • 1/2tatlı kaşığıtoz biber
  • 1/2su bardağızeytinyağı

Yoğurtlu Patlıcan Yatağında Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Haşlama suyunu ocağa koyun. Bulgur, un, biber salçası , fesleğen, kimyon ve tuzu karıştırın.
  2. Ara ara su katarak köfte kıvamına gelene dek yoğurun.
  3. Minik yuvarlak şekli verin ve üzerine dilerseniz serçe parmağınızla hafifçe bastırın.
  4. Hazırladığınız köfteleri kaynayan suya atın 5 dakika haşlayın ve süzün.
  5. Sos için zeytinyağı ve ezilmiş sarımsakları kavurun püre halinde domatesi ekleyin ve toz biberle kavurun.
  6. Haşlanmış köfteleri de ekleyerek karıştırın.
  7. Yoğurtlu patlıcan için; patlıcanların üzerinde delikler açarak fırında közleyin.
  8. Közlenmiş patlıcanı kabuklarını ayıklayarak güzelce ezip; Yoğurt ve baharatlar ile birleştirin.
  9. Servis tabağına yoğurtlu patlıcanı alın üzerine hazırladığınız soslu fellah köftesini ekleyin. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

Cookbookfood
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana! @...
Devamını okuyun
0takipçi97 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?