Uyumu Şahane:

Yoğurtlu Patlıcan Yatağında Fellah Köftesi Tarifi

Uyumu Şahane:

Yoğurtlu Patlıcan Yatağında Fellah Köftesi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Cookbookfood
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Cookbookfood
8253 takipçi47 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

Sevgili_Mutfagim
Ağustos 13
15 dakika
5
sweetymutfakta
Eylül 4
10 dakika
5
Katkaristirmutfak
Ağustos 21
10 dakika
5
Sevgili_Mutfagim
Ağustos 5
5 dakika

Bulgur aşıklarının bayılacağı bir tarif. Fellah köftesi ve közlenmiş patlıcanın uyumu şahane mutlaka denemelisiniz. Yoğurtlu patlıcan yatağında fellah köftesi tarifi için mutfak sizi bekliyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Yoğurtlu Patlıcan Yatağında Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

    Köftesi için:

  • 2 su bardağıköftelik bulgur
  • 1/2 su bardağıun
  • 1,5 tepeleme yemek kaşığıbiber salçası
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1/3 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıkuru fesleğen
  • 2 su bardağısu(alabildiği kadar)

    Yoğurtlu patlıcan için:

  • 1-2 adet büyük boybostan patlıcanı(ya da 3-4 adet normal patlıcan)
  • 4-5 yemek kaşığısüzme yoğurt
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1-2 dişsarımsak(ezilmiş)

    Sosu için:

  • 1-2 adetdomates püresi
  • 4 dişsarımsak
  • 1/2 tatlı kaşığıtoz biber
  • 1/2 su bardağızeytinyağı

Yoğurtlu Patlıcan Yatağında Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Haşlama suyunu ocağa koyun. Bulgur, un, biber salçası , fesleğen, kimyon ve tuzu karıştırın.

  2. Ara ara su katarak köfte kıvamına gelene dek yoğurun.

  3. Minik yuvarlak şekli verin ve üzerine dilerseniz serçe parmağınızla hafifçe bastırın.

  4. Hazırladığınız köfteleri kaynayan suya atın 5 dakika haşlayın ve süzün.

  5. Sos için zeytinyağı ve ezilmiş sarımsakları kavurun püre halinde domatesi ekleyin ve toz biberle kavurun.

  6. Haşlanmış köfteleri de ekleyerek karıştırın.

  7. Yoğurtlu patlıcan için; patlıcanların üzerinde delikler açarak fırında közleyin.

  8. Közlenmiş patlıcanı kabuklarını ayıklayarak güzelce ezip; Yoğurt ve baharatlar ile birleştirin.

  9. Servis tabağına yoğurtlu patlıcanı alın üzerine hazırladığınız soslu fellah köftesini ekleyin. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?