Hazır hamburger ekmeklerini asla bir daha kullanmak istemeyeceğiniz enfes bir tarifimiz var! Hamburger ekmeği tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Hazır Almaya Son:
Hamburger Ekmeği Tarifi
04 Eylül 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Hamburger Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 4su bardağıun
- 1silme yemek kaşığıkuru maya
- 1çay bardağısüt
- 3/4su bardağısu(kontrollu kullanın)
- 3adetyumurta
- 1adetyumurta beyazı(sarısı üzerine)
- 80gramtereyağı
- 1yemek kaşığıtoz şeker
- 1tatlı kaşığıtuz
Üzeri için:
- 1adetyumurta sarısı
- 1tatlı kaşığısüt
- 1tatlı kaşığısusam
Hamburger Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- 4 su bardağı unu bir karıştırma kabına alıp üzerine tuz ve toz şekerini koyun. Ortasını havuz şeklinde açın.
- Ortasına mayayı, sütü, suyu ve yumurtaları koyup yaklaşık 10 dakika yoğuruyoruz.
- Hamuru bu şekilde beş dakika dinlendirip oda sıcaklığındaki tereyağını parçalar halinde yavaş yavaş ilave ediyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz. (Yaklaşık 10 dakika kadar daha yoğuruyoruz)
- Tamamen toparlanmış, pürüzsüz görüntüde, yumuşak kıvamlı bir hamur olması gerekiyor.
- Sıvı yağla yağlanmış genişçe bir kaba hamuru yayıp streç filmle kapatıyoruz ve yaklaşık 2-3 saat buzdolabında mayalandırıyoruz.
- Mayalanan hamuru tezgaha alıp 80-90 gramlık parçalara ayırıyoruz.
- Elimizde yuvarlayarak geniş aralıklarla yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
- Üzerini yapışmayacak şekilde güzelce kapatıp 1-2 saat mayalandırıyoruz.
- Mayalanan ekmeklere yumurta ve süt karışımından sürüp susam serpiştiriyoruz.
- 180 derecelik ısıtılmış fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Yorumlar
0