Kıvamıyla damakları şenlendireceğiniz enfes bir aşure tarifimiz var! Aşure tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Kıvamı ve Lezzeti Yerinde:
Aşure Tarifi
03 Eylül 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
25 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
2 saatPİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Aşure Tarifi İçin Malzemeler
- 1kilogramaşurelik buğday
- 2su bardağıhaşlanmış nohut
- 2su bardağıhaşlanmış kuru fasulye
- 2su bardağıkuru kayısı(haşlanmış) (haşlama suyundan 1 bardak)
- 2su bardağıkuru üzüm(haşlanmış) (haşlama suyundan 1 bardak)
- 4avuçkuş üzümü
- 5adetkaranfil
- 3adetçubuk tarçın
- 1su bardağıadaçayı(ya da ıhlamur) (kaynamış ve demlenmiş)
- 1tatlı kaşığıportakal kabuğu tozu
Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?
- Buğdayları isterseniz geceden suda bekletin isterseniz gündüz 4-5 saat soğuk suda bekletin. Biz soğuk suda beklettik ve 25 dakika düdüklüde pişirdik.
- Bu esnada karanfil ve tarçını kaynatıp süzün.
- Buğdayı geniş bir kazana alıp üzerine 3 litreye yakın su ekleyip orta ateşte pişirmeye başlayalım. Yaklaşık yarım saat bu şekilde pişirelim.
- Sonrasında nohut ve fasulyeyi ekleyip karıştıralım. Sırasıyla,haşlanmış kuru meyveleri, karanfil tarçın çayını, diğer bitki çaylarını ve kuru meyvelerin haşlama suyunu ve 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu tozu ekleyelim. (Siz de varsa portakal kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz.)
- Sonrasında kremamsı bir doku oluşması için göz kararı süt ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Hepsi birbiriyle özdeştikten sonra damak tadınıza göre şekeri ilave edin.
- Şekersiz tüketmek için ise aşure ılındıktan sonra yiyeceğiniz kasenin içerisine bal ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yorumlar
0