Pratik Lezzetlerden:

Tavuk Ciğer Sote Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Sandığınızdan daha çok seveceğiniz lezzetlerinden başında gelen ciğer bu kez farklı bir haliyle soframıza konuk oluyor. Tavuk ciğeri ile hazırladığımız bu tarif hem ekonomik, hem pratik hem de lezzetli! Üçünü bir arada bulabildiğiniz nadide fakat mükemmel bir tarif. Püf noktalarından birisi de soğanları güzelce karamelize ettikten sonra ciğeri yüksek ateşte kavurmak ve baharatlarıyla birlikte un ekleyerek kavurma işlemine devam etmek.

İçine ferahlık katması için reyhan kullandık, dilerseniz fesleğen, maydanoz gibi iç açıcı farklı yeşillikler de kullanabilirsiniz. Eğer metal tadına karşı hassaslığınız varsa kavurma işlemi sırasında sirke, nar ekşisi veya limon gibi asidik malzemeler kullanabilirsiniz. Sevmeyenleri bile sevdirecek tavuk ciğer sote tarifimiz hemen burada, şimdiden afiyetler olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Tavuk Ciğer Sote Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2kilogramtavuk ciğeri(irice kesilmiş)
  • 1/2çay bardağısıvı yağ
  • 1adetsoğan(orta boy)
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1/2çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1yemek kaşığıun
  • 3-4yapraktaze reyhan otu(veya fesleğen) (isteğe göre)

Tavuk Ciğer Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ciğerlerin zarını temizleyin, yağlarını ayırın ve iri parçalar halinde kesip kenara ayırın.
  2. Sıvı yağı tavaya alın ve ısındıktan sonra yemeklik doğradığınız soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın.
  3. Soğanlar şeffaflaşıp yumuşayınca ciğerleri üzerine ekleyin ve suyunu salıp çekinceye kadar orta-yüksek ısıda kavurun. Ardından tereyağını ekleyerek tekrar karıştırın ve kavurmaya devam edin.
  4. Ciğerlerin dış kısımları güzelce piştikten sonra önce tuz ve baharatlarını ekleyin. Ardından unu ekleyerek karıştırın ve 2-3 dakika kadar daha kavurun.
  5. Ocaktan aldıktan sonra ince ince kıydığınız 1 reyhan yaprağı ciğerlerle karıştırın ve servis ederken üzerine 2 yaprak daha ekleyin.

bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
Neşe Ümit Tan
0takipçi281 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

sewdaer19 Kasım 2020 7:11
İlk defa yorum yapıyorum, mükemmel oldu 👍🏻 tavuk ciğeri sevmeyene sevdirdiniz tşkederm 💖
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 20 Kasım 2020 6:53
Yanıtla
Çok sevindik, afiyetler olsun!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?