Pratik Lezzetlerden:

Tavuk Ciğer Sote Tarifi

Pratik Lezzetlerden:

Tavuk Ciğer Sote Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
Neşe Ümit Tan
62696 takipçi222 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Eylül 25, 2017
25 dakika
4.5
Cemre Özgüzel
Ağustos 17, 2015
15 dakika
YENİ
5
Sütaş
Eylül 25
15 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 10, 2019
35 dakika

Sandığınızdan daha çok seveceğiniz lezzetlerinden başında gelen ciğer bu kez farklı bir haliyle soframıza konuk oluyor. Tavuk ciğeri ile hazırladığımız bu tarif hem ekonomik, hem pratik hem de lezzetli! Üçünü bir arada bulabildiğiniz nadide fakat mükemmel bir tarif. Püf noktalarından birisi de soğanları güzelce karamelize ettikten sonra ciğeri yüksek ateşte kavurmak ve baharatlarıyla birlikte un ekleyerek kavurma işlemine devam etmek.

İçine ferahlık katması için reyhan kullandık, dilerseniz fesleğen, maydanoz gibi iç açıcı farklı yeşillikler de kullanabilirsiniz. Eğer metal tadına karşı hassaslığınız varsa kavurma işlemi sırasında sirke, nar ekşisi veya limon gibi asidik malzemeler kullanabilirsiniz. Sevmeyenleri bile sevdirecek tavuk ciğer sote tarifimiz hemen burada, şimdiden afiyetler olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Tavuk Ciğer Sote Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2 kilogramtavuk ciğeri(irice kesilmiş)
  • 1/2 çay bardağısıvı yağ
  • 1 adetsoğan(orta boy)
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1,5 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1/2 çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığıun
  • 3-4 yapraktaze reyhan otu(veya fesleğen) (isteğe göre)

Tavuk Ciğer Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ciğerlerin zarını temizleyin, yağlarını ayırın ve iri parçalar halinde kesip kenara ayırın.

  2. Sıvı yağı tavaya alın ve ısındıktan sonra yemeklik doğradığınız soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın.

  3. Soğanlar şeffaflaşıp yumuşayınca ciğerleri üzerine ekleyin ve suyunu salıp çekinceye kadar orta-yüksek ısıda kavurun. Ardından tereyağını ekleyerek tekrar karıştırın ve kavurmaya devam edin.

  4. Ciğerlerin dış kısımları güzelce piştikten sonra önce tuz ve baharatlarını ekleyin. Ardından unu ekleyerek karıştırın ve 2-3 dakika kadar daha kavurun.

  5. Ocaktan aldıktan sonra ince ince kıydığınız 1 reyhan yaprağı ciğerlerle karıştırın ve servis ederken üzerine 2 yaprak daha ekleyin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?