O Bir Saraylı:

Sultan Paşa Tatlısı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Görüntüsüyle şaşırtan, tadıyla damak çatlatan nefis bir tarifimiz var: Sultan paşa tatlısı! Sadece ismini söylemek bile, kendiniz bir anda saray erkanından gibi hissetmenize yol açan bu leziz tatlı, ferah muhallebisi, içindeki Kemalpaşa tatlısı ve bunu nasıl yapmışlar dedirten sunumuyla göz dolduruyor.

Hem şerbetli bir tatlı hem de muhallebi olan bu güzellik, tüm tatlı severleri memnun edecek cinsten. Yapılışı oldukça pratik, fırın gerektirmeyen ve buzdolabından çıkartıp soğuk soğuk yemesi pek nefis olan bir tarif. En güzel sofralarınızda yer alacak, en ağır gün misafirlerinizi kendine hayran bırakacak. O zaman tarife geçelim. Afiyetler olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Sultan Paşa Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 20adetKemalpaşa tatlısı

Şerbeti İçin:

  • 3su bardağısu
  • 2su bardağıtoz şeker
  • 2damlalimonun suyu

Muhallebisi İçin:

  • 1litresüt
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1paketvanilin
  • 3yemek kaşığıun
  • 1yemek kaşığınişasta
  • 2yemek kaşığıpirinç unu

Dış Kısmı İçin:

  • 1su bardağıhindistan cevizi

Süslemek İçin:

  • 1yemek kaşığıtoz antep fıstığı

Sultan Paşa Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Tatlıları kalıptan daha kolay çıkartmak için, cupcake tepsisini hafifçe ıslatabilirsiniz. Cupcake tepsiniz yoksa tek kullanımlık kağıt cupcake kalıplarından da kullanabilirsiniz.

Sultan Paşa Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kemalpaşa tatlısının şerbeti için; su ve şekeri bir tencereye alın. Şeker eriyene dek karıştırın ve ocağın altını açın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra içine limon suyunu da ilave edin ve kemalpaşaları atın.
  2. Bu şekilde kemalpaşaları yaklaşık 10 dakika boyunca kaynatın ve şerbeti iyice çekmelerini sağlayın. Ardından bir kenara alın ve soğumaya bırakın.
  3. Muhallebisi için; vanilya ve tereyağı hariç gerekli olan tüm malzemeleri bir tencereye alın ve ocağın altını açın. Sürekli karıştırarak kaynayana dek karıştırın.
  4. Muhallebiniz kaynamaya başlayıp, koyulaştığında içine tereyağını ve vanilini ilave edin ve tereyağı iyice eriyene dek karıştırın.
  5. Ardından ocağın altını kapatın.
  6. Kemalpaşaları şerbetten alın ve bir cupcake tepsisine,her bir göze, düz kısmı alta gelecek şekilde kemal paşaları yerleştirin.
  7. Üstlerini kapatacak şekilde muhallebiyi paylaştırın ve oda ısısında soğumaya bırakın.
  8. Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın ve bir gece bekletin. Ertesi gün üstlerine bolca Hindistan cevizi serpin ve yine Hindistan cevizi serptiğiniz bir tepsiye ters çevirin.
  9. Tepeden biraz vurduğunuzda tatlılar kalıptan çıkacaktır.
  10. Tatlınızın yanlarını da Hindistan ceviziyle kaplayın ve servis tabağına aşın. Üstlerini Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
0takipçi843 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Guşef Demirci17 Temmuz 2020 6:54
Merhaba :) tatlıyı aynen tarifteki gibi yaptım fakat 1 gece dolapta bekleyince sulanmış, kalıptan sizinki gibi çıkmadı. Tabağa yayıldı 😞 oysa kemal paşaları da iyice süzmüştüm sulandırmasın diye
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 20 Temmuz 2020 6:17
Yanıtla
Merhabalar, Kemalpaşanızın şerbeti çok gelmiş olabilir veya fincana koyarken hafifçe ıslatmadıysanız bu sebeple çıkması zor olabilir. Böyle bir durumla karşılaştığınız için üzgünüz maalesef :(

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?