Bu kek önceden yaptığım buzdolabında bekleyen fıstıklı karamel sos için yapıldı. Dolayısıyla yumuşacık, ev yapımı mis gibi iki renkli kekin tarifi kendiliğinden ortaya çıktı. Yanında süt, çay ya da kahveyle afiyetle tüketebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!
Sanat Eseri:
Fıstık Ezmeli Karamel Soslu İki Renkli Kek Tarifi
24 Ekim 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Fıstık Ezmeli Karamel Soslu İki Renkli Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3adetyumurta
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 1/2su bardağısüt
- 1/2su bardağıyoğurt
- 1yemek kaşığışekersiz fıstık ezmesi
- 1,5su bardağıtoz şeker
- 2,5su bardağıun
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilin
- 1yemek kaşığıkakao
- 1çimdiktuz
Karamel sos için:
- 1/2su bardağıtoz şeker
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1su bardağısıvı krema
- 2yemek kaşığıtuzsuz fıstık
Fıstık Ezmeli Karamel Soslu İki Renkli Kek Tarifinin Püf Noktası
Karamel yaparken şeker yapışmaz tavada orta ısıda hiç karıştırmadan eritilir.Tereyağ eklerken; şeker çok sıcak olacağı için sıçrayabilir. Bu esnada dikkatli olunmalıdır.
Fıstık Ezmeli Karamel Soslu İki Renkli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Kekin yapılışı:
- Kek kalıbı yağlanıp unlanır. Geniş ve derin bir kapta yumurtalar çırpma teliyle çırpılır. Sıvı yağ, süt, yoğurt ve fıstık ezmesi eklenerek karıştırılır.
- Un, kabartma tozu, vanilya, tuz elenerek eklenir ve çırpmadan karıştırılır.
Kek karışımının 3/4 ü kalıba dökülür. Geri kalana kakao eklenir, karıştırılır. - Kakaolu karışım sade karışımın üzerine dökülür ve bir çatalla içten dışa çevrilir.
Önceden 180 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 35-40 dakika pişirilir.
Kürdan batırıldığında üzerinde birkaç kırıntılı çıkıyorsa pişmiştir. İlk sıcaklığı çıkınca servis tabağına ters çevrilip soğumaya bırakılır.
- Fıstıklar orta ısıda kavrulur ve kenara alınır. Şeker yapışmaz tavada orta ısıda hiç karıştırmadan eritilir. Kenarlarından hafif renk almaya başlayınca tava sağa sola eğilerek şekerin karışması sağlanır.
- Karamel rengini alınca (çok koyulaşmasın) tereyağ ve sıvı krema döküp karıştırılır (Şeker çok sıcak olacağı için sıçrayabilir. Bu esnada dikkatli olunmalıdır).
En son fıstıklar eklenip karıştırılır. Karamel sos ılınınca kekin üzerine dökülür. Afiyet olsun♥️
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0