Gerçekten neden bu kadar meşhur olduğunu böyle tam kıvamını tutturduktan sonra anladım. San sebastian cheesecake'i denemenizi tavsiye ederim. Harika bir lezzet.
Afiyet olsun.
Gerçekten neden bu kadar meşhur olduğunu böyle tam kıvamını tutturduktan sonra anladım. San sebastian cheesecake'i denemenizi tavsiye ederim. Harika bir lezzet.
Afiyet olsun.
1 kek kalıbı
10 dakika
23 dakika
İsteyen servis ederken çikolatalı bir sos hazırlayabilir.
İlk önce yumurtaları ve pudra şekerini 1-2 dakika mikserle çırpıyoruz.
Bu karışımı bir kenara alıp yeni bir kabın içerisinde quark, mascarpone ve labneyi çırpıyoruz. Daha sonra içine kremaları döküyoruz ve tekrar çırpıyoruz. Ardından vanilya, nişasta ve unu ekleyip çırpıyoruz.
Son olarak karıştırdığımız yumurta ve pudra şekerini ekleyip son kez çırpıyoruz.
Fırın kağıdını 25 santimlik kelepçeli kalıba yerleştiriyoruz ve içine harcımızı döküyoruz.
200 derecede önceden ısıtılmış fırına veriyoruz, hemen 250 dereceye alıp alt üst ayarda 12-13 dakika kadar pişiriyoruz.
13 dakikadan sonra fanlı üst ayara alıp 10 dakika kadar üstünü kızartıyoruz.
Chessecake'miz hazır. 2-3 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.