Hafif Hafif:

Fırında Patlıcan ve Kabak Tarifi

Name: Fırında Patlıcan ve Kabak
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

04 Ağustos 2016

Tarif Defterime
Ekle

Sıcak yaz günlerinde hem hafif, hem sağlıklı atıştırmalıklar için patlıcan ve kabak bulunmaz nimetlerden. Gözlerimiz hafif bir lezzetin varlığını aradığında da imdadımıza bu ikilinin en nefis hali yetişiyor. Yapımı da pratiklikte tüm rakiplerini solluyor.

Sebzelerimizi dilimleyip fırına veriyoruz. Üstüne lezzetli bir domates sos hazırlıyor ve peynirlerle süslüyoruz. Kalori bakımından da oldukça düşük. Tarifi ana yemekleri şenlendirmek ya da afiyetle atıştırmak için mutlaka deneyin deriz.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için99/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Fırında Patlıcan ve Kabak Tarifi İçin Malzemeler

1adet büyük boybostan patlıcanı
1adet büyük boykabak
1su bardağılor peyniri
1yemek kaşığıkurutulmuş domates tozu
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1yemek kaşığızeytinyağı

Domates sosu için:

3adetdomates
2dişsarımsak
1yemek kaşığıdomates salçası
1/2yemek kaşığıbiber salçası
1yemek kaşığıkekik aromalı zeytinyağı
1tatlı kaşığıpesto sos

Fırında Patlıcan ve Kabak Tarifinin Püf Noktası

Patlıcanların kararmasını önleyip acısını almak için tuzlu suda bekletin ve suyu birkaç kez değiştirin.

Fırında Patlıcan ve Kabak Tarifi Nasıl Yapılır?

Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Küp küp doğrayın.
Sarımsakları soyup minik minik doğrayın.
Tavayı ocağa koyun ve ardından hiç yağ eklemeden domates ve sarımsakları ekleyin.
Domatesler pişerken içine salçaları ekleyip karıştırın. Baharatını ve yağını da ilave edin. Sos katılaşırken azar azar sıcak su ekleyebilirsiniz.
Domatesler iyice eriyince içine pesto sosu ekleyip 2 dakika daha ocakta tuttuktan sonra ocağınızın altını kapatın.
Patlıcanları pijamalı olarak soyun ve 1 parmak kalınlığında yuvarlak şekilde doğrayın. Tuzlu suyun içinde bekletin.
Bu sırada kabakları soyup yine yuvarlak şekilde kesin. Patlıcanı süzün ve kabaklarla bir kaba koyun. İçine tuz ve karabiber ekleyip 1 kaşık zeytinyağı ile harmanlayın.
Fırın tepsinize yağlı kağıt serin ve sebzelerinizi dizin. Domates sosunuzu sebzelerinizin üzerine paylaştırıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Bir tabağa peynirleri ekleyip çatal ile ezin. Son olarak kurtulmuş domates tozunu ekleyin.
Fırından sebzelerinizi alın. Peynirli karışımı sebzelere paylaştırıp 10 dakika daha fırında pişirin. Ardından sıcak sıcak servis edin.

Fırında Patlıcan ve Kabak Tarifinin Pişirme Önerisi

Lor peyniri ve light beyaz beyaz peynir yerine arzu ederseniz mozerella ,kaşar ya da damak zevkinize göre de bir peynir kullanabilirsiniz. Domates sosunuza pesto sosu eklemeden taze fesleğen de kullanabilirsiniz.