TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Lezzetin Böylesi:

Kabaklı Falafel Tarifi

Lezzetin Böylesi:

Kabaklı Falafel Tarifi

https://yemek.com/tarif/kabakli-falafel/ | Kabaklı Falafel Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Sıkça Yenen Konular

Nohut köftesinin en güzel halini, dürümünü, sebzelisini paylaştık. Çünkü nohut köftesi, falafel bir anda kalbimizin en ortasında kendine yer buldu. Aslında yakın komşularımızın mutfağına ait bu lezzet topları, komşuda pişer bize de düşer mantığı ile seve seve misafir ettiğimizi kabul ediyoruz.

Kabaklısı ile lezzeti nirvanaya taşıyoruz, sebebi yazın en güzel sebzelerinden kabak ve dereotunun uyumunu falafelle birleştirmek istememiz. Nohutun pürüzsüz dokusu rendelenmiş kabak ve dereotu ile lezzetleniyor. Mücver ile falafelin lezzet ortaklığı da diyebiliriz.

Şimdi bu lezzeti denemek hem çok kolay hem de garantili. Lezzetin böylesinin midemizde yeri, gönlümüzde bir parçası var.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Kabaklı Falafel Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağınohut(haşlanmış)
  • 1 adetkabak
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1/2 su bardağıun
  • 1/2 demetdereotu
  • 1 su bardağısıvı yağ(kızartmak için)

Kabaklı Falafel Tarifinin Püf Noktası

Kabak sulu bir sebze olduğundan rendeledikten sonra suyunu sıkmazsanız falafel harcı dağılabilir. Rendeledikten sonra bir kaseye alarak üzerine hafif tuz serpip 10 dakika kadar bekleyin ve ardından kabakları sıkarak suyunu süzün.

Kabaklı Falafel Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kabağı rendeleyin ve rendelenmiş kabakların suyunu sıkın.

  2. Mutfak robotunda önce  haşlanmış nohutları hafifçe çekin ardından rendelediğiniz kabakları da ekleyerek püre kıvamına getirin ve geniş bir kaseye alın.

  3. Kabaklı harcın bulunduğu kaseye baharatları ve unu ekleyerek bir spatula yardımıyla karıştırın.

  4. İnce ince kıydığınız dereotunu da harca ekleyerek hafifçe yoğurun.

  5. Şekil verebileceğiniz kıvama geldiğinde elinizi yağlayın ve ceviz büyüklüğünde harç alıp top şeklinde yuvarlayın.

  6. 5-10 dakika kadar buzlukta veya 20-30 dakika buzdolabında dinlendirin.

  7. Bir tencereye kızarmak için sıvı yağ ekleyin ve ısıtın.

  8. Buzdolabından çıkardığınız kabak falafelleri birer birer tencereye ekleyerek kızartmaya başlayın.

  9. Dışı kızardığında bir kürdanla kontrol edip içinin de piştiğinden emin olduğunuzda tencereden alın ve ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyerek ardından servis edin. Afiyet olsun!

Kabaklı Falafel Tarifinin Servis Önerisi

Yoğurtlu ve taze yeşillikli bir sos ile değmeyin keyfinize.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?