Kızartmadan fırında sağlıklı karnıyarık yemeyi kim istemez. Lezzeti hepsiyle yarışır. Yiyen bir tane daha istiyor garantili! Tadında doyulmayacak enfes bir yemek hazırlamak istiyorsanız mutfağa kadar geçin.
Kızartmadan Hazırlanan:
Fırında Karnıyarık Tarifi
26 Aralık 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Fırında Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
Karnıyarık için:
- 1kilogrampatlıcan(6-8 tane)
- 400gramkıyma
- 1adet büyük boysoğan
- 2adetyeşil biber
- 1adet küçük boydomates (arzuya göre)
- 2yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 7-8dalmaydanoz(ince kıyılmış)
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
Sosu için:
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1,5su bardağıkaynar su
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
- 2yemek kaşığızeytinyağı
Fırında Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırını önceden 200 dereceye ayarlayın.
- Patlıcanları alacalı şekilde kesin ve her yerini yağlayıp tuzlayın. Bir kaç yerinden çatalla delin. Fırın tepsisine yan yana dizin ve fırına atın.
- 10 dakika sonra patlıcanları çevirin ve 10 dakika daha pişirin, yumuşamasını bekleyin.
- Bu sırada küp küp kestiğiniz soğanları zeytinyağında kavurun. Rengi değişince biberleri de ekleyin.
- Sebzeler öldükten sonra kıymayı ekleyin. Salçaları da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Tuzu ve baharatları ekleyin. En son ince kiydiginiz maydanozları kıymalı harca koyun ve altını kapatın.
- Yumuşamış patlıcanları aynı fırın tepsisinde, ortadan kaşık ya da bıçakla açıp hafifçe ezin. (Patlıcanın altından kesilmemesine dikkat edin.)
- Kıymalı harcı doldurun. Üzerini biber ve domatesle süsleyin.
- Patlıcanları fırında pişirirken yakmamaya özen gösterin. Ara ara kontrol edip çevirmeyi unutmayın. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0