Kış ayı çorba zamanı demektir benim için. Vitamin deposu, lezzetli bir ezogelin çorbası yapalım hadi. Günün çorbası belli, peki ana yemeğiniz hangisi?
Sofranın Demirbaşı:
Ezogelin Çorbası Tarifi
07 Kasım 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 orta boy tencereHAZIRLAMA SÜRESİ
35 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıkırmızı mercimek
- 2yemek kaşığıpirinç
- 2yemek kaşığıbulgur
- 1adetsoğan
- 1adetsarımsak
- 1/2yemek kaşığıbiber salçası
- 1/2yemek kaşığıdomates salçası
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 8,5-9su bardağısıcak su
- 1çay kaşığıpul biber
- 1/2çay kaşığıkırmızı toz biber
- 2çay kaşığıkuru nane
- 1çay kaşığı ucukimyon (arzuya göre)
- 1-2çay kaşığıtuz
Ezogelin Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mercimek, pirinç ve bulgur ayrı ayrı yıkanır ve suyu süzülür. Uygun bir tencereye zeytinyağı ve tereyağı alınır. Yağ eridiğinde soğan eklenir ve 1 dakika kadar kavrulur. Sonra sarımsak ve salçalar eklenir ve bir süre daha kavrulur.
- Pirinç, bulgur tencereye alınır ve 1-2 tur karıştırılır. Mercimek de tencereye alınır ve çok kısa kavrulur. Üzerine sıcak kaynamış su eklenir ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Ara ara karıştırmayı unutmayın dibine tutmasın.
- Yumuşadığında baharatları ve tuzu eklenir ve 5-6 saniye kadar blenderden geçirilir.
- Kıvam ve yoğunluğa göre sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Afiyet olsun.
iki çay kaşığı nane eklemeyi sakın unutmayın çorbanın kilit taşı. Bu tarif sayesinde ezogelin çorbasını yapabildim. Kesinlikle denenmeli! Tarif için teşekkür ederim.
Yanıtla
Yorumlar
1