Kış ayı çorba zamanı demektir benim için. Vitamin deposu, lezzetli bir ezogelin çorbası yapalım hadi. Günün çorbası belli, peki ana yemeğiniz hangisi?
Sofranın Demirbaşı:
Ezogelin Çorbası Tarifi
07 Kasım 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 orta boy tencereHAZIRLAMA SÜRESİ
35 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıkırmızı mercimek
- 2yemek kaşığıpirinç
- 2yemek kaşığıbulgur
- 1adetsoğan
- 1adetsarımsak
- 1/2yemek kaşığıbiber salçası
- 1/2yemek kaşığıdomates salçası
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 8,5-9su bardağısıcak su
- 1çay kaşığıpul biber
- 1/2çay kaşığıkırmızı toz biber
- 2çay kaşığıkuru nane
- 1çay kaşığı ucukimyon (arzuya göre)
- 1-2çay kaşığıtuz
Ezogelin Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mercimek, pirinç ve bulgur ayrı ayrı yıkanır ve suyu süzülür. Uygun bir tencereye zeytinyağı ve tereyağı alınır. Yağ eridiğinde soğan eklenir ve 1 dakika kadar kavrulur. Sonra sarımsak ve salçalar eklenir ve bir süre daha kavrulur.
- Pirinç, bulgur tencereye alınır ve 1-2 tur karıştırılır. Mercimek de tencereye alınır ve çok kısa kavrulur. Üzerine sıcak kaynamış su eklenir ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Ara ara karıştırmayı unutmayın dibine tutmasın.
- Yumuşadığında baharatları ve tuzu eklenir ve 5-6 saniye kadar blenderden geçirilir.
- Kıvam ve yoğunluğa göre sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sıkça Yenen Konular
iki çay kaşığı nane eklemeyi sakın unutmayın çorbanın kilit taşı. Bu tarif sayesinde ezogelin çorbasını yapabildim. Kesinlikle denenmeli! Tarif için teşekkür ederim.
Yanıtla
Yorumlar
1