Mutlaka Deneyin:

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi

Name: Ev Yapımı Lahmacun
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

HAMUR İŞİ TARİFLERİ

12 Temmuz 2021

Tarif Defterime
Ekle

Bu lahmacunu mutlaka denemenizi tavsiye ederim. İnanılmaz lezzetli oluyor. Ben bu süreçte köyde olduğum için taş fırında pişirdim. Siz ister ocakta tavada (kapağını kapatarak), ister fırında pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için:

750gramdana kıyma
250gramkuzu kıyma
6adetkuru soğan
10adetkıl biber
6adetdomates
1yemek kaşığıdomates salçası
1yemek kaşığıbiber salçası
200gramtereyağı ya da margarin
1/2çay bardağızeytinyağı
1demetmaydanoz
1tatlı kaşığıpul biber
1tatlı kaşığıkekik
2tatlı kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıkırmızı toz biber

Hamur için:

9su bardağıun
2tatlı kaşığıtuz
1adetinstant maya
3su bardağısıcak su
1tatlı kaşığıtoz şeker
1/4çay bardağızeytinyağı

Ev Yapımı Lahmacun Tarifinin Püf Noktası

Hamur ya da harç artarsa daha sonra kullanmak üzere buzluğa kaldırabilirsiniz. Harcın tuz oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Una su katarken kontrollü su ekleyin. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olmalı.

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanları küp doğrayın, maydanozları kıyın, biberleri doğrayın, domatesleri rendeleyin ve hepsini büyük bir kaba koyun. Katı yağı ekleyin.
Zeytinyağını, kırmızı pul biberi, tuzu, karabiberi, kırmızı toz biberi, biber salçasını, domates salçasını, kekiği ve kıymayı ekleyip güzelce karıştırın.
Hamurun hazırlanışı: Geniş bir kaba unu dökün. Tuzu, mayayı , toz şekeri ve zeytinyağını ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmek için alabildiği kadar su ekleyin ve yoğurun.
Üzerini bir bezle örtün ve 1 saat dinlenmeye bırakın. Bezi açın ve hamurun havasını elinizle indirin.
Mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve üstlerini bir bezle örterek biraz dinlendirin.
Oklava veya merdaneyle tezgahı ara ara unlayarak hamurları açın.
Harcı üstlerine yayın. Unladığınız fırın tepsisine alın ve 250 ° fanlı ayarda pişirin. Afiyet olsun.