Aynı köfteleri hazırlamaktan sıkıldıysanız besleyici ve çok lezzetli bu kadınbudu köfte tarifini hazırlayabilirsiniz. Ayrıca kalan pilavlarınızı da değerlendirmek için güzel bir yöntem.
Akşamın Yemeği:
Ev Yapımı Kadınbudu Köfte Tarifi
14 Eylül 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Videolu anlatımı için:
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Ev Yapımı Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 500gramdana kıyma(yarısını pişireceğiz)
- 1çay bardağıpirinç( haşlanacak)
- 2su bardağısıcak su
- 1adetyumurta
- 2adetsoğan
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığısıvı yağ
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıpul biber
Dış kaplaması için:
- 3yemek kaşığıun
- 2yemek kaşığıgaleta unu
- 2adetyumurta
- 1yemek kaşığısu
- 1çimdiktuz
- 1su bardağısıvı yağ( kızartmak için)
Ev Yapımı Kadınbudu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak pirinçleri yıkayın ve kısık ateşte sıcak suda haşlayın. 1- 1,5 su bardağı pilavınız varsa onu da kullanabilirsiniz. Kıymayı kavurmak için uygun bir tavada yağları eritin. Soğanın birini minik küpler halinde doğrayın ve soteleyin.
- Kıymayı ekleyip kavurun. Biraz tuz ve karabiber ekleyin. Soğumaya bırakın.
- Köfte için gerekli malzemeleri bir kaseye alın. Soğanın birini rendeleyip suyunu sıkıp ilave edin. Haşlanmış pirinç ve kavrulmuş kıymayı da ekleyin. Güzelce yoğurun. Yumuşak bir kıvamda olacak. Harcı 1 saat buzdolabında dinlendirin. Sonra cevizden biraz büyük parçalar koparıp oval form verin.
- Un ve galeta ununu karıştırın. Biraz tuz ekleyin. Yumurtaları 1 yemek kaşığı suyla çırpın. Köftelerin hepsini unla kaplayın. Bir tavada yağı kızdırın. Her tarafını yumurtaya batırıp fazlasını süzdürün. Yağda çevirerek kızartın.
- Kızardığında havlu kağıt serili servis tabağına alın. Ilıkken patates kızartması veya patates püresi eşliğinde servis yapın. Çok yakışıyor. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0