Bol sosuyla, hiç dağılmayan, garanti ve lezzetli bir fellah köfte tarifi arıyorsanız tarifimiz karşınızda. Fazlasını da buzlukta saklayabilirsiniz üstelik. Şimdiden ellerinize sağlık.
Sosuyla Güzel:
Ev Yapımı Fellah Köfte Tarifi
06 Ocak 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Ev Yapımı Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağıköftelik bulgur
- 1adetyumurta
- 1su bardağıirmik
- 2su bardağısıcak su
- 3yemek kaşığıun
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1/2su bardağısıcak su
- 1tatlı kaşığıkimyon
Haşlamak için:
- 1litresu
- 1tatlı kaşığıtuz
Sosu için:
- 1,5çay bardağızeytinyağı
- 5-6dişsarımsak
- 2yemek kaşığıbiber salçası
- 4adetrendelenmiş domates
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2demetmaydanoz
Ev Yapımı Fellah Köfte Tarifinin Püf Noktası
Fazlaca yapıp buzlukta stok yapılabilir. Ansızın gelen misafire veya yemek yapamadığımız günlere kurtarıcı olur.
Ev Yapımı Fellah Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köftesi için bir kap içerisine bulgurumuzu alalım ve üzerine sıcak su ekleyerek üzerini streçleyelim, 10 dk bekletelim. Şişen bulgurlarımızın üzerini açalım, kaşık ile karıştıralım.
- Üzerine irmik, un, domates salçası, biber salçası ve tuzu da ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Bu aşamada ara ara sıcak su ekleyelim. Bu şekilde daha kolay yoğurabileceksiniz.
- Malzemelerin güzelce karıştırıp ve hamurun soğuduğundan emin olduktan sonra üzerine yumurtamızı ekleyelim.
Kimyonu da ekledikten sonra hamurumuzu son kez yoğuralım. - Köftelerimizi şekillendirmeye başlayalım.Bunun için öncelikle yanımıza kase ile su alalım. Ardından parmak uçlarımızı su ile ıslatarak harcımızdan küçük parçalar kopartarak top şekline getirelim.
- Serçe parmağımız ile hamurumuzun üzerine bastıralım ve unladığımız tepsimize alalım. Harcımız bitene kadar bu işleme devam edelim.
- Köftelerimizi haşlamak için tencereye kaynayan suyu alalım, içerisine limon tuzu ve tuzu ekleyelim.
Köftelerimizi de tenceremize alarak ara ara karıştıralım, yaklaşık 5 dakika pişirelim. - Haşlanan köftelerimizi kevgir yardımı ile servis tabağımıza alalım.
Sosu için tavamıza zeytinyağını alalım, ince kıyılmış sarımsaklarımızı da ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuralım. - Üzerine salçamızı da ilave ederek sarımsaklarla birlikte kavurmaya devam edelim. Rendelediğimiz domateslerimizi de tavamıza alalım ve kavurmaya devam edelim. H
- Hazır olan sosumuzun altını kapatmadan önce tuz ekleyip karıştırarak ocağı kapatalım. Son olarak ince kıyılmış maydanozları da ekleyelim ve karıştıralım. Köfteler servise hazır. Afiyetler olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0