Bulgurun Enfes Tadı:

Fellah Köfte Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KÖFTE TARİFLERİ

14 Ocak 2021

Tarif Defterime
Ekle

Bulgurun bu kadar mucizevi bir lezzet yarattığına eminim, siz de inanamayacaksınız. Tek başına bile çok lezzetli bir öğün olur. Mutlaka denemelisiniz!

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için251/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için:

1su bardağıköftelik bulgur
1/2su bardağıirmik
2-2,5yemek kaşığıun
1/2yemek kaşığıdomates salçası
1/2yemek kaşığıbiber salçası
1adetyumurta
1çay kaşığıkimyon
1tatlı kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber

Sosu için:

1yemek kaşığıdomates salçası
1/2yemek kaşığıbiber salçası
1/2çay bardağızeytinyağı
1su bardağıdomates püresi
2dişsarımsak
1silme çay kaşığıtuz
2çay kaşığıtatlı kırmızı biber
1/2çay kaşığıkarabiber

Fellah Köfte Tarifinin Püf Noktası

Eşit pişmesi açısından köftelerinizi eşit büyüklükte ve kalınlıkta yapmaya özen gösterin. Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml.

Fellah Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Bulgura üzerini çok az geçecek kadar sıcak su ekleyin,kapağını kapatın 10-15 dakika bekletin.
Şişen bulgura irmik, yumurta, salça, un ve baharatları ekleyin. 10-15 dakika yoğurun (kollarınız biraz yorulacak ama gereğinden fazla un eklemeyin yoksa pişerken çatlayacaktır).
Elinizi hafif ıslatıp fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Ortasına serçe parmağınızla bastırın.
Birbirine yapışmaması için ayrı bir kapta unlayın. Kaynayan suyun içerisine atın 10-12 dakika haşlayın.
Sosu için salçayı, yağı ve sarımsağı biraz kavurduktan sonra domates püresini ekleyin.
En son baharatları koyup biraz pişirdikten sonra köfteleri içine atın ve soslayın. Yoğurt ve maydanozla birlikte servis edin.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!