Bulgurun Enfes Tadı:

Fellah Köfte Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bulgurun bu kadar mucizevi bir lezzet yarattığına eminim, siz de inanamayacaksınız. Tek başına bile çok lezzetli bir öğün olur. Mutlaka denemelisiniz!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
ingredients

Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için:

  • 1su bardağıköftelik bulgur
  • 1/2su bardağıirmik
  • 2-2,5yemek kaşığıun
  • 1/2yemek kaşığıdomates salçası
  • 1/2yemek kaşığıbiber salçası
  • 1adetyumurta
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber

Sosu için:

  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1/2yemek kaşığıbiber salçası
  • 1/2çay bardağızeytinyağı
  • 1su bardağıdomates püresi
  • 2dişsarımsak
  • 1silme çay kaşığıtuz
  • 2çay kaşığıtatlı kırmızı biber
  • 1/2çay kaşığıkarabiber

Fellah Köfte Tarifinin Püf Noktası

Eşit pişmesi açısından köftelerinizi eşit büyüklükte ve kalınlıkta yapmaya özen gösterin. Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml.

Fellah Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bulgura üzerini çok az geçecek kadar sıcak su ekleyin,kapağını kapatın 10-15 dakika bekletin.
  2. Şişen bulgura irmik, yumurta, salça, un ve baharatları ekleyin. 10-15 dakika yoğurun (kollarınız biraz yorulacak ama gereğinden fazla un eklemeyin yoksa pişerken çatlayacaktır).
  3. Elinizi hafif ıslatıp fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Ortasına serçe parmağınızla bastırın.
  4. Birbirine yapışmaması için ayrı bir kapta unlayın. Kaynayan suyun içerisine atın 10-12 dakika haşlayın.
  5. Sosu için salçayı, yağı ve sarımsağı biraz kavurduktan sonra domates püresini ekleyin.
  6. En son baharatları koyup biraz pişirdikten sonra köfteleri içine atın ve soslayın. Yoğurt ve maydanozla birlikte servis edin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

Cansu şengül
instagram.com/mutfaktabirhunili! 🤟🏻👩🏻‍🍳❤️
0takipçi21 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?