Ev Yapımı, Nefis:

Ekmek Kadayıfı Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ

31 Mayıs 2019

Tarif Defterime
Ekle

Herkesin denemesi gereken nefis bir lezzet olan ekmek kadayıfı ev yapımı tarifiyle karşınızda. Lezzetiyle sizi kendine hayran bırakacak olan ekmek kadayıfı şerbetli tatlı sevenleri çok mutlu edecek.

Afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Ekmek Kadayıfı Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

3adetyumurta
1,5su bardağıun
1/2çay kaşığıkarbonat
1/2su bardağıtoz şeker
1/2çay bardağısüt
1çay kaşığıkabartma tozu
1paketvanilin

Karamelli şerbeti için:

3su bardağısu
2su bardağışeker

Kreması için:

2,5su bardağısüt
3yemek kaşığıun
1çay bardağıHindistan cevizi
3yemek kaşığışeker
1paketvanilya
2yemek kaşığılabne

Ekmek Kadayıfı Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Diğer kek malzemelerini de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Pişireceğimiz kabımıza harcımızı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Bir tavaya şerbet için gereken toz şekeri alarak karıştırmadan karamelize ediyoruz. Şeker tamamen eridiğinde suyu ilave ediyoruz. (bu sırada şeker sertleşecek.)
Kısık ateşte kaynatıyoruz, şeker eriyip şerbet kıvamına gelince ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Muhallebisi için vanilya, labne ve Hindistan cevizi hariç diğer malzemeleri karıştırıp ocağa alıyoruz.
Muhallebi kıvamına gelince 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz. Biraz ılıyınca da içerisine diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Fırından çıkan kek soğuduğunda ortadan ikiye kesiyoruz. Alt kısma şerbetin yarısını döküyoruz. Kremayı da üzerine yayıyoruz. Kalan şerbetin bir kısmını da üzeri için olan parçaya gezdiriyoruz.
Son olarak dikkatlice keki üzerine kapatıp kalan şerbeti de gezdirerek bir gece dolapta bekletiyoruz. Ertesi gün ister sade isterseniz de kaymakla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.