Name: Pazılı Mini Gül Böreği
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 14 kişilik
Cuisine: Türk

Pazılı Mini Gül Böreği Tarifi

Kolaylıkla yapabileceğiniz nefis bir tarif karşınızda. Sıradan böreklerden ayrılan ve çay saatlerine farklılık getiren bu böreği bir kez denedikten sonra hep yapmak isteyeceksiniz.

Ellerinize sağlık!

SELIN ATILLA

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

14 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Pazılı Mini Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
1 adet yumurta akı (Sarısı üzeri için ayrılacak)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un

İç harcı için:

2 bağ pazı yaprağı
2 adet büyük boy soğan
2 adet yumurta
1 tutam tuz (Karabiber ve pul biber de ekleyebilirsiniz.)

Hamura sürmek için:

50 gram tereyağı
Yarım çay kaşığı zeytinyağı

Pazılı Mini Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Soğanları doğrayıp geniş bir tencereye alıyoruz. Yağımızı da ekleyip kavurmaya başlıyoruz. Pazıları da ince ince doğrayıp kavrulan soğanlara ekliyoruz. Biraz karıştırıp,tencerenin kapağını kapatıp kavrulmaya bırakıyoruz.(İyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Arada tencerenin kapağını açıp karıştırın.)
Ayrı bir kapta yumurtaları baharatlarla birlikte çırpın. Ve pişen pazılara ekleyip güzelce karıştırın. Tencerenin altını kapatıp harcı soğumaya bırakın.
Hamuru için bir kapta bütün malzemeleri karıştırıp orta kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru sekiz eşit parçaya bölüp, üzerine nemli bir bez örterek dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamurları tek tek alıp az nişastayla açabildiğiniz kadar açın. Hamura yağ sürün, iç harcından koyun ve gül böreği şeklinde sarın. Tepsiye alıp üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?