Üzerine Yoğurt Yakışır:

Etli Yaprak Sarma Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

26 Mart 2019

Tarif Defterime
Ekle

Anne lezzetini aratmayan farklı sunumuyla sarımsaklı yoğurtla salçalı yaprak sarması sizleri mutlu edecek. Etli yaprak sarma tarifi ile tüm sevdiklerinizin damaklarında şölen yaratacak, tarifini gönül rahatlığıyla paylaşacaksınız. Mutfağa buyurun ve en sevilen lezzeti hazırlamaya başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Etli Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

500gramsalamura asma yaprağı
400gramkıyma
1çay bardağıpirinç
2adetsoğan
2dişezilmiş sarımsak
1çay kaşığılimon tuzu
1tutammaydanoz
2adetdomates
1tatlı kaşığıbaharat çeşnisi
2yemek kaşığısıvı yağ
1kasesarımsaklı yoğurt
1çorba kaşığısalça
2çorba kaşığımargarin

Etli Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Salamura yaprakları kaynamış suyun içine bırakıp, tuzunu bırakması için bekletelim. Bu işlemden sonra 2 kez de soğuk suya yaprakları basıp süzgece alalım.
Pirinci tuzlu sıcak suda ıslatalım.
Kıymayı bir kaba alalım. Üzerine baharatları, kıyılmış soğanı, rende sarımsağı, kıyılmış maydanozu, rende domatesi, 1 çay kaşığı limon tuzunu, ıslatıp süzdüğümüz pirinci, sıvı yağı katıp iyice yoğuralım.
Yaprakları harç ile doldurup saralım.
Tencerenin içini yaprakla kaplayıp sardığımız sarmalar dizelim.
2,5 bardak kadar sıcak suyun içine, tuz, 1 tatlı kaşığı salça, 1 çorba kaşığı sıvı yağ katıp karıştırıp dolma tenceresine kenarından dökelim.
Tekrar dolmanın üzerini yaprakla kapatalım. Üzerine porselen tabak bırakıp, önce hızlı sonra kısık ateşte 30 dakikaya yakın pişirelim.
Pişen sarmalarımızı güzelce dinlendirelim hatta bir çarşafa tenceremizi sarıp bekletirsek daha güzel dinlenir.
Ardından süzme yoğurdumuzun içine sarımsakları katalım biraz da tuz ile güzelce karıştıralım.
Salçalı sosumuz için margarinimizi küçük tencereye koyalım, üzerine yarım kaşık salçamızı koyalım arzuya göre baharatlandırıp 2 dakika kavuralım.
Servis tabağımıza dinlenmiş yaprak sarmalarımızı dizelim, üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim, üzerine hazırladığımız enfes soslu salçamızı dökelim. Afiyet olsun.