Tam Kıvamında:

Etli İçli Köfte Tarifi

08 Ağustos 2021

Tarif Defterime
Ekle

Tam kıvamında ve çok lezzetli içli köfte tarifi ile geldim. Malzemeler için sizleri mutfağa kadar alalım. Hazırladıktan sonra damaklarda yer edeceğine eminiz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

18 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Etli İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

2su bardağıince bulgur
1çay bardağıirmik
1adetyumurta
3su bardağısıcak su
1çay bardağıun
1yemek kaşığıbiber salçası
1tutamtuz
1tutamkarabiber
1tutampul biber

İç harcı için:

500gramyağlı dana kıyma
2adet orta boysoğan
1/2çay bardağısıvı yağ
1yemek kaşığıbiber salçası
1tutamtuz
1tutambaharat karışımı
1tutammaydanoz

Etli İçli Köfte Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz pişirmeden direk buzluğa ekleyebilirsiniz. Tabi ki önce tepside ayrı ayrı dondurduktan sonra muhafaza edin.

Etli İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle soğanı yemeklik doğrayıp yağda sertliği gidene kadar pişiriyoruz.
Kıymayı ekleyip 5-6 dakika pişiriyoruz.
Salça, tuz ve baharat ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. Bu esnada 1 çay bardağı sıcak su ekledim. Hatta salçayı o suda ezerek ete karıştırdım.
Son olarak maydanoz ekleyip ateşten alalım.
Hamuru için bulgur ve irmiği 3 su bardağı sıcak su ile karıştırıp üstünü kapatalım.
5 dakika sonra diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım. 5 dakika daha dinlensin .
Köfte aparatı ya da elimizle her biri kayısı büyüklüğünde olarak yuvarlayalım.
Ortasını açıp etli karışımı ilave edelim ve kapatalım.
İster haşlayın, ister kızartın. Tercih sizin. Afiyet olsun.