Uzaklardan Geldi:

Endülüs Usulü Tavuk Tarifi

Name: Endülüs Usulü Tavuk
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TAVUK TARİFLERİ

24 Ağustos 2021

Tarif Defterime
Ekle

Görünümüne hayran kalacağınız enfes bir tavuk tarifi ile karşınızdayız. Üstelik hazırlaması ile de sizleri zorlamayacak. Endülüs usulü tavuk tarifi ile sürekli aynı tavukları tariflerini hazırlamaktan sıkılanların gözdesi olacak bir yemek tarifi pişireceksiniz.

Altın sarısı bademleri, doğranmış yeşillikleri, portakal sulu enfes kızarmış tavuğuyla bir görsel şölen yaratacak Endülüs usulü tavuk; sofralarınızın baş köşesine oturmaya hazır.

Kokusu, görünümü ve tadıyla herkesten beğeniler toplayacak tarifimiz için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden afiyetler olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Endülüs Usulü Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

1/2su bardağıbadem(kavrulmuş)
1su bardağıtavuk suyu
2yemek kaşığıkuru üzüm(opsiyonel)
1tutamsafran(opsiyonel)
4parçatavuk göğsü(ikiye bölünmüş)
4parçatavuk budu
1çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
1çay kaşığıkarabiber
4yemek kaşığızeytinyağı
1adet büyük boykırmızı soğan(ince doğranmış)
5-6dişsarımsak(ince doğranmış)
2yemek kaşığıun
1/4çay bardağısirke
1/2su bardağısu
1su bardağıyeşil zeytin(dilerseniz çekirdekleri çıkartılmış)
1yemek kaşığıportakal kabuğu rendesi
1/2adetportakalın suyu
1/4demetmaydanoz(1 avuç kadar)

Endülüs Usulü Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavukları tuz ve karabiber ile tatlandırın. Büyük bir tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın. Tavukları tavaya alın ve her tarafı kızarana kadar yaklaşık 8-10 dakika mühürleyin. Tavukları bir tabağa alın.
Kızgın olan tavanın altını biraz kısın ve yemeklik doğranmış sarımsak ve soğanları ilave edin. Soğan yumuşayana kadar karıştırarak 4 dakika kadar pişirin.
Unu da ekleyerek biraz kavurun. Sirkeyi ekleyerek, çektirin.
Küçük bir kapta; su, tavuk suyu, portakal suyu ve kabukları, üzümler, zeytin ve safranı karıştırın.
Bu karışımı tavaya ekleyerek hafif fokurdamaya başlayana dek pişirin.
Hafif kıvam alan sosa önceden pişirdiğiniz tavukları ekleyin. Kısık ateşte tavuğumuz pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirelim.
Fırınlanmış bademlerle tavukları kaselere pay edin. Doğranmış maydanozla servis edin. Afiyet olsun!