Anne Elinden Çıkmış Gibi:

Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi

Anne Elinden Çıkmış Gibi:

Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi

https://yemek.com/tarif/elmali-kafes-kurabiye/ | Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
2.5
Emre Turan
Gastronomi bir bakış açısını, bir estetiği ifade eder.
Emre Turan
84598 takipçi195 içerik

Sıkça Yenen Konular

3.5
Gökçen Mutaf
Mart 9
5 dakika
YENİ
5
Neşe Ümit Tan
Temmuz 6
15 dakika
5
Yemek Yolculuğu
Ocak 4, 2016
20 dakika
YENİ
5
Sütaş
Temmuz 3
10 dakika

Eminiz herkes bir kere olsun halasında, ninesinde veya annesinin evinde elmalı kurabiye yemiştir ama pek çoğunuzun elmalı kafes kurabiye yediğini düşünmüyorum. Belki meraklısı duymuştur ama ''Ne ola ki bu?'' diye düşünmüştür. İşte, ''Ne ola ki?'' kısmında biz devreye giriyoruz.

Aslında hazırlanış ve içerdikleri bakımından elmalı turtalardan veya elmalı kurabiyelerden bir farkı yok. Sadece, ayrıldıkları nokta son kısımda yani şekil verme aşamasında. Şeklin ne olduğunu tahmin edebiliyorsunuzdur. Sizi biraz uğraştırabilir lakin piştikten sonra estetik ve leziz bir elmalı kurabiye yiyeceksiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru İçin:

  • 150 gramtereyağı(oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1 adetyumurta
  • 1/2 paketkabartma tozu
  • 3-4 su bardağıun(aldığı kadar)
  • 1 paketvanilin
  • 1 çay bardağıyoğurt
  • 1 çay bardağısıvı yağ
  • 1 çay bardağıtoz şeker

    İç Harcı İçin:

  • 3 adet büyük boyelma
  • 1 su bardağıtoz şeker
  • 1 tatlı kaşığıtarçın
  • 1 su bardağıceviz içi (iri çekilmiş)

Elmalı Kafes Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Hamur için: dilerseniz normal şeker yerine aynı miktarda pudra şekeri de kullanabilirsiniz.

Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Elmaları soyup, rendeleyin. Bir tavaya rendelenmiş elmaları, tarçını ve toz şekeri ekleyip, elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Son olarak cevizleri ilave edin ve ocaktan alın.

  2. Fazla pişirmemeye dikkat edin. Şekerlerin erimesi yeterli olacaktır. Soğuması için bir kenara alın.

  3. İlk olarak oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını üzerine şekeri dökerek bir kapta mikser yardımı ile karıştırın.

  4. Bir çay bardağı sıvı yağı ilave edip, şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

  5. Şeker eridikten sonra yumurtayı ilave edin ve çırpın. Kısa bir süre sonra yoğurdu da ilave edin.

  6. Kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Unu ise azar azar ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

  7. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alın, iki yağlı kağıt arasında merdane yardımı ile tabak büyüklüğünde açın, yuvarlak bir hamur elde edeceksiniz.

  8. Bu hamuru, tencerenin kapağı veya geniş servis tabağı ile pürüzsüz bir çember haline getirebilirsiniz.

  9. Ardından hamuru 4 eşit parçaya bölün.

  10. Her bir parçanın sağına ve soluna alt alta aralarında birer cm boşluk olacak şekilde bıçak yardımıyla kesikler atın. Ama çizgilerin uç kısımlarını birleştirmeyin.

  11. Önceden hazırlayıp, ılımış olan iç harçtan bir yemek kaşığı kadar uzunlamasına ortaya yerleştirin. Bıçak yardımıyla her iki ucu üst üste kapatın.

  12. Bunları tamamına uyguladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 180 derecelik fırında üstü pembe renk alana kadar pişirin.

  13. Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Elmalı Kafes Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?