https://yemek.com/tarif/elmali-kafes-kurabiye/ | Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi
Anne Elinden Çıkmış Gibi:

Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Eminiz herkes bir kere olsun halasında, ninesinde veya annesinin evinde elmalı kurabiye yemiştir ama pek çoğunuzun elmalı kafes kurabiye yediğini düşünmüyorum. Belki meraklısı duymuştur ama ''Ne ola ki bu?'' diye düşünmüştür. İşte, ''Ne ola ki?'' kısmında biz devreye giriyoruz.

Aslında hazırlanış ve içerdikleri bakımından elmalı turtalardan veya elmalı kurabiyelerden bir farkı yok. Sadece, ayrıldıkları nokta son kısımda yani şekil verme aşamasında. Şeklin ne olduğunu tahmin edebiliyorsunuzdur. Sizi biraz uğraştırabilir lakin piştikten sonra estetik ve leziz bir elmalı kurabiye yiyeceksiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 150gramtereyağı(oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1adetyumurta
  • 1/2paketkabartma tozu
  • 3-4su bardağıun(aldığı kadar)
  • 1paketvanilin
  • 1çay bardağıyoğurt
  • 1çay bardağısıvı yağ
  • 1çay bardağıtoz şeker

İç Harcı İçin:

  • 3adet büyük boyelma
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 1tatlı kaşığıtarçın
  • 1su bardağıceviz içi (iri çekilmiş)

Elmalı Kafes Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Hamur için: dilerseniz normal şeker yerine aynı miktarda pudra şekeri de kullanabilirsiniz.

Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Elmaları soyup, rendeleyin. Bir tavaya rendelenmiş elmaları, tarçını ve toz şekeri ekleyip, elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Son olarak cevizleri ilave edin ve ocaktan alın.
  2. Fazla pişirmemeye dikkat edin. Şekerlerin erimesi yeterli olacaktır. Soğuması için bir kenara alın.
  3. İlk olarak oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını üzerine şekeri dökerek bir kapta mikser yardımı ile karıştırın.
  4. Bir çay bardağı sıvı yağı ilave edip, şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
  5. Şeker eridikten sonra yumurtayı ilave edin ve çırpın. Kısa bir süre sonra yoğurdu da ilave edin.
  6. Kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Unu ise azar azar ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  7. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alın, iki yağlı kağıt arasında merdane yardımı ile tabak büyüklüğünde açın, yuvarlak bir hamur elde edeceksiniz.
  8. Bu hamuru, tencerenin kapağı veya geniş servis tabağı ile pürüzsüz bir çember haline getirebilirsiniz.
  9. Ardından hamuru 4 eşit parçaya bölün.
  10. Her bir parçanın sağına ve soluna alt alta aralarında birer cm boşluk olacak şekilde bıçak yardımıyla kesikler atın. Ama çizgilerin uç kısımlarını birleştirmeyin.
  11. Önceden hazırlayıp, ılımış olan iç harçtan bir yemek kaşığı kadar uzunlamasına ortaya yerleştirin. Bıçak yardımıyla her iki ucu üst üste kapatın.
  12. Bunları tamamına uyguladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 180 derecelik fırında üstü pembe renk alana kadar pişirin.
  13. Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Elmalı Kafes Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3

Emre Turan
"Gastronomi bir bakış açısı, bir estetiği ifade eder."
0takipçi193 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

6

nesrin1315 Mayıs 2020 10:54
iç harcı için şeker çok çok fazla, tam tarif yaptım elmanın şekerinden kurabiyeyi yiyemedim😒
Yanıtla
Acy Yac20 Ocak 2020 6:42
Hamur toz gibi dağılıyor Yumurta ekledim kurtarmak için ama maalesef eksik tarife benziyor ve kesilme şekli anlatımı anlaşılmıyor
Yanıtla
Emel Özkan1 Kasım 2019 6:03
nasıl şekil verilecek anlamadım, video paylaşın lutfen
Yanıtla
Hulya Tanrıverdi Yıldırım14 Eylül 2019 9:32
rezalet bi tarif dağiliyor hamur cok az cikiyor bunu hangi kafayla paylastiniz
Yanıtla
miral30 Temmuz 2019 6:57
sekil verilmesi imkansiz bir hal alıyo yapınca ve cok uzun zaman alıyo hamurda yag olmadig> için kum gibi uzgnüm ama hic begenmedik tarifinizi kolay az magzeme olsun diye magfoluyo kurabiye
Yanıtla
cernmurt221027 Aralık 2018 10:29
tarif eksik
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?