Kerevizli Bal Kabağı Çorbası Tarifi
Kerevizli Bal Kabağı Çorbası Tarifi
Gamze Olgun
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Daha soğuk günler kapımızda. Bal kabağı ve sebze çorba tariflerine devam aynen devam. Bal kabağı sevmeyenlerin bile başını döndürecek bu lezzetli çorbayı hazırlamak için mutfağa alalım sizi. Kereviz ve besbase, bal kabağının tatlı aromasını çok güzel dengeliyor. Sonuç lezzetli ve vitamin dolusu sıcacık bir kase lezzetli mi lezzetli bir kış çorbası... Afiyetler olsun.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 750 grambal kabağı
- 1 pakethindistan cevizi sütü
- 1 adetkereviz
- 1 avuçkereviz yaprağı
- 1 çay kaşığımuskat cevizi rendesi
- 1 çay kaşığıkaraman kimyonu
- 1 adetsoğan
- 2 dişsarımsak
- 1 avuçmaydanoz yaprağı
- 3 adetacı biber
- 1 bardaksu
- 1 çay kaşığı (silme)tuz
- 1 tatlı kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıkişniş tozu
- 1 çay kaşığızerdeçal
- 1 adetbesbase
Pişirme Önerisi
Dilerseniz besbase olmadan da tarifimizi deneyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Küp şeklinde doğradığınız bal kabağı, kereviz, soğan ve rende sarımsağı bir bardak su, tuz, karabiber, muskat rendesi, zerdeçal ve kişniş tozunu ekleyerek yaklaşık 20 dakika yumuşayıncaya kadar haşlayın.
El blenderı yardımıyla püre haline getirin.
Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve karıştırın. Baharatlarını ilave edin. Çorbanız çok kıvamlı ise biraz sıcak su ekleyin. Tekrar ocağa alın. Besbaseyi ekleyin. Besbase yada macis bitkisi muskat cevizini file gibi kaplayan altın portakal rengindeki zardır.
İnce kıyılmış kereviz yaprağı ve dilerseniz kurutulmuş acı biberi ekleyip düşük ısıda bir taşım kaynatın. Servis yaparken üzerini maydanoz yapraklar ile süsleyin.
