Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Mantar Desteğiyle:

Lahana Yemeği Tarifi

Mantar Desteğiyle:

Lahana Yemeği Tarifi

https://yemek.com/tarif/lahana-yemegi/ | Lahana Yemeği Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
99808TAKİPÇİ
789İÇERİK

''Zayıflamaya yardımcı olan en mucizevi, en nefis sebze nedir?'' diye sorsak sorunun cevabı hiç şüphesiz lahana olurdu. Doyuruculuğunun yanında çok da ekonomik olan bu sebze, özellikle C vitamini ve A vitamini açısından çok zengin. Sarması, kapuskası çok sevilen lahanayı siz bir de mantar ve havuçla lezzetlendiğinde görün. Akşam yemeklerinizin yeni favorisi olacak bu güzellikle hemen tanışın.

Havucun hafif tatlılığını alıyoruz, mantarın proteini ve lahananın tüm faydalarını bir tabakta buluşturuyoruz. Hazırlaması pek pratik, pişmesi de çok uzun sürmeyen bir yemek hazırlıyoruz akşama. İçine dilerseniz nohut, pirinç gibi malzemeler ilave edebilir ya da et ekleyerek doyuruculuğuna doyuruculuk katabilirsiniz.

Buyursunlar.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 1/3 adet
    lahana
  • 1 adet büyük boy
    havuç
  • 1 adet
    soğan
  • 175 gram
    mantar
  • 2 diş
    sarımsak
  • 4 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    kimyon
  • 1 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 1 çay kaşığı
    tuz

Püf Noktası

Mantarları ayrı bir yerde hafifçe pişirmemizin sebebi diğer sebzelerle pişerken acı suyunu salmaması ve renginin çok kararmaması. Dilerseniz bu yemeğin içerisine et ve pirinç de ilave edebilir, doyuruculuğunu artırabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Lahanaları incecik bir şekilde doğrayın. Havuçların kabuklarını soyup rendeleyin. Soğanın da kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

  2. Mantarları silin ve sap kısımlarını çıkararak orta kalınlıkta doğrayın.

  3. Orta boy bir tencerenin içerisine zeytinyağını alın. Üzerine soğanı alın ve rengi hafif değişene kadar pişirin. Sarımsakları da ilave edip hafifçe soteleyin.

  4. Üzerine rendelenmiş havuçları ilave edin ve hafif yumuşayana kadar pişirin. Salçayı da bu aşamada ilave edin.

  5. İncecik doğranmış lahanaları da azar azar ekleyin. Güzelce kavurun ve üzerine 1 su bardağı kadar su ilave edin ve pişmeye bırakın. Su eksik kalırsa mutlaka ilave edin.

  6. Ayrı bir tavanın içerisinde mantarları hafifçe soteleyin ve pişmekte olan lahanaların üzerine ilave edin.

  7. Tuz ve karabiberini ekleyerek güzelce karıştırın. Yemek suyunu çekip lahanalar tam kıvamında yumuşadığında ocaktan alın. Bir süre dinlendirin ve ılık bir şekilde üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek servis edin.

Servis Önerisi

Üzerini maydanozla süsleyebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?