Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi, gripten, tüm virütik hastalıklardan korunmak için içinizi ısıtan, enerji veren, bol vitaminli lezzet bombasıdır ''Dirleme''. Lezzeti alışkanlık yapar. Her zaman yapmak istersiniz.
Acıpayam Kelekçi'den:
Dirleme Tarifi
01 Mart 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Dirleme Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıbuğday
- 1çay bardağıfasulye
- 1çay bardağınohut
- 3-4dişsarımsak
- 1tutamtuz
- 1avuçkuru yemiş(fındık, fıstık, ceviz gibi)
- 1tutamacı pul biber(veya kurutulmuş ve közlenmiş kırmızı biber) (İsteğe bağlı)
Dirleme Tarifinin Püf Noktası
Yağsız bir yemektir, soğukta yenebilir ama sıcak yenmesi tercih edilir.
Dirleme Tarifi Nasıl Yapılır?
- Akşamdan buğday, nohut, fasulyeyi ıslatıyoruz. Ertesi günü ayrı tencerelerde içine su koyarak ocağa alıyoruz ve haşlıyoruz.
- Hepsinin pişirme süreleri farklı olduğu için böyle yapıyoruz.
- Üçü de iyice yumuşayınca birleştiriyoruz ve bir müddet daha pişiriyoruz. Çorba gibi çok sulu değil ama orta kıvamda sulu bir yemek.
- Sarmısakları ezerek ve tuzunu ilave ediyoruz. Beş dakika daha pişiyoruz. Ocağı kapatıyoruz.
- Sıcak sıcak tabağa alıp üzerine bol kuru yemiş, acı biber ekliyoruz. Afiyet olsun.
Dirleme Tarifinin Pişirme Önerisi
Düdüklü tencerede ya da varsa kuzine soba üzerinde daha iyi sonuç alınır. Hepsinin çok iyi pişmesi gerek. Hiç bir malzeme diri kalmayacak.
Dirleme Tarifinin Servis Önerisi
Genellikle ara öğün yemeği olarak yense de ana öğün yemeği yerine de geçebilir.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0